Heute Kinder wird es endlich wieder mal was geben

[BBQ-DIVER]

Nämlich..... Suppenfleisch


Als erstes die Suppe:

Und nun das Suppenfleisch:

Schön zwei Tage in Rub gelagert. Verfeinert mit smoked Habaneropulver.
Genau das richtige für den Besuch heute abend.
Weitere Bilder werden natürlich folgen........

 

[Cruiser]

Verfeinert mit smoked Habaneropulver.

... du willst ja nur Heizkosten sparen

 

[BBQ-DIVER]

Wieso Heizkosten sparen?
Wird heute draußen gegessen.
Gibt noch Eierpunsch aus dem DO.

 

[BBQ-DIVER]

Der erste Mitbewohner freut sich schon:

Fight fire with fire:

Für erste Rauchzeichen:

Dazu gibts noch vergammelte Möhren.

 

[BBQ-DIVER]

Den Hauptdarstellern war es zu kalt.
Also ab ins Warme. Bei 117°C fühlt man sich doch gleich besser.

 

[rockwood]

hmm lecker - bei mir reicht es nur für nen kleinen flammkuchen aus dem neoway

 

[BBQ-DIVER]

So langsam bekommen sie Farbe.

Bin echt auf den Geschmack gespannt vom smoked Habbipulver.

 

[Grill Gott]

@BBQ-Diver

Das sieht gut aus. Ich stehe voll auf Rippchen.
Kannst Du das Rezept für den Eierpunsch im DO mal einstellen.

Guten Rutsch wünscht

 

[BBQ-DIVER]

Re: @BBQ-Diver

Kannst Du das Rezept für den Eierpunsch im DO mal einstellen.

Guten Rutsch wünscht

Das Rezept für den Punsch weiß ich leider nicht.
Der ist gekauft.
Ist halt etwas Restevernichten angesagt.
Lagerleerparty sozusagen. Bevor wir wegfliegen.
Aber falls jemand ein gutes Eierpunschrezept hat.... immer her damit.
Ich nasch jedenfalls jetzt erst mal einen Aberfeldy.

 

[Diedäää]

Hallo Mela und Tim

Klärt mich doch mal auf, was sind das für "vergammelte" Möhren. Ich hab die hier schon öfters in einigen Beiträgen gesehen, ich kann aber mit den Bildern nichts anfangen.

 

[BBQ-DIVER]

Hallo Mela und Tim

Klärt mich doch mal auf, was sind das für "vergammelte" Möhren. Ich hab die hier schon öfters in einigen Beiträgen gesehen, ich kann aber mit den Bildern nichts anfangen.

Moin Diedäää,
die Sorte nennt sich Purple Haze.
Sind aussen lila und im Kern normal rot.
Schmecken aber wie die anderen "normalen" Möhren auch.
Btw: Ein kleines Update

Man, so langsam bekomm ich hunger.

 

[Michel]

Man, so langsam bekomm ich hunger.

Und ich jetzt erst....die sehen echt lecker aus die Jungens....

 

[BBQ-DIVER]

Man waren die Rippchen lecker.
Und eine schöne Schärfe im Abgang.
Hat allen Leuten geschmeckt und jeder istb papp satt geworden.

Den Punsch haben wir dann doch nicht im DO gemacht. Ich hatte meine Bedenken, wegen Fettaugen im Punsch, welches noch vom Einbrennen dran sein könnte.
Also kam ein Topf auf die SFB.

 

[Serial Griller]

Deinen Ribs sieht man an, daß die lecker waren.

 

[Marinefan]

Toll....

Rippchen sind immer Lecker, und noch besser wäre es, wenn es sie ohne knochen geben würde

Glückwunsch zu der gelungenen Übung und noch nen schönen Abend

Marinefan & Consorten

 

[Mrhog]

Fein gemacht!

Eierpunsch?

Der hier kam schon einige Male zum Einsatz:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/vorweihnachtsparty.101355/#post-211105

12 Eigelb
500 g Zucker
0,25 Liter Milch
1 Flaschen Rum, dunklen (75 cl)
0,25 Liter Sahne, geschlagen
Muskat, frisch gerieben

Die Eigelbe schaumig schlagen, unter weiterem Rühren den Zucker dazugeben, bis er sich gelöst hat und die Masse dick wird. Nun Milch und Rum unterrühren, dann 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend in eine Bowleschale gießen und die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, dann eine weitere Stunde kühlen.
Vor dem Servieren mit frisch geriebener Muskatnuss darüber.



Schmeckt geil - knallt aber auch!!

 

[BBQ-DIVER]

Der Eierpunsch hört sich gut an!
Vielleicht wird der noch ausprobiert.
Heute haben wir die nächste Grillparty. Wir feiern mit den Nachbarn vorgezogene Silvesterparty.
Gibt noch mal Ribs und dann noch Plankenlachs und Roastbeef.
Bilder folgen auch diesmal, denn wir haben ja mal Urlaub und Zeit!

 

[HAITHABrUtzler]

Eierpunsch :
(Quelle: Illustriertes Kochbuch von Mary Hahn ca. 1908)

500 ml Rot- oder Weißwein
500 ml Tee (Früchtetee o.ä.)
250 g Zucker
Abgeriebene Schale von einer Zitrone
Saft von 2 Zitronen
8 ganze Eier


Die Mischung erhitzen (ohne das sie zu kochen anfängt) und dabei kräftig mit dem Schneebesen aufschlagen bis sie recht dickschaumig ist. Dann vom Herd nehmen.

Nach belieben kann man jetzt noch unter weiterem schlagen etwas Arrak hinzufügen.

Heiss genießen ! Kalt geht aber auch .


Viel Spaß beim Feiern und kommt gut ins neue Jahr !

Gruß DJ

 

[BBQ-DIVER]

Oh mit Tee....
ich werde das nach dem Urlaub mal ausprobieren.

 

[BBQ-DIVER]

So eben beim Nachbarn Eier geklaut. Jetzt gibts das Rezept von Mark.