Heute mal mit ohne Fleisch

[Digit4479]

Hallo zusammen,
heute gab es griechische Nudelpfanne.
Zuerst Frühlingszwiebel,Paprika, Chili und Knoblauch schnibbeln bzw klein hacken.
Das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit passierten Tomaten und Tomatenmark ablöschen. Das Gemüse in einer Schüssel parken.
300gr griechische Reisnudeln in Gemüsebrühe und passierten Tomaten köcheln. Mit Thymian, Oregano, Rosmarin, Paprika und schwarzen Pfeffer würzen.
Danach das Gemüse wieder dazu und geschnittene schwarze Oliven dazu.
Mit Schafskäse bestreuen und fertig.

 

[taucheredz]

 

[Röstwurst]

Das schaut sehr lecker aus und das könnte ich mir als Beilsge zu Fisch oder Huhn sehr gut vorstellen

 

[AlexB.]

Es muß nicht immer Fleisch sein. Das wäre auch was für mich gewesen

 

[berndman01]

her damit

 

[deraaf]

Sieht super aus, aaaaber: jetzt mal eine Nummer, Kritharaki sind perfekt dafür, direkt mit an das angebratene zu geben, auf Sicht aufgiessen und bei kleiner Hitze gar ziehen zu lassen. Oder eher anders herum (kleiner Trick): die Reisnudeln anbraten - dann werden die nicht so schlotzig, dauert 2-3min., und dann den Rest. Pasta dazu und angiessen. So wäre es mir zuviel Aufwand.

 

[Digit4479]

@deraaf, werde ich beim nächsten mal ausprobieren.

 

[Grillhacker]

zweimal zu mir bitte......