Heute mal seit langem ein PP

[Spare Rib]

Hall liebe Grillgemeinde,

habe mich gestern kurzfristig entschieden ein PP zu bruzeln.
Heute morgen um 7 Uhr wurde die Lok gezündet.
Ein schönes 2kg Stück sonnt sich seit dem auf dem Rost.

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Schönen Sonntag und Grüße aus dem Süden der Republik

Heiko

 

[Mag]

Wie süß, 2kg Fleisch in 200 Kg-Eisen.
Habe ich das richtig gelesen? Um 07:00 gestartet und direkt das Fleisch aufgelegt?

Wann willst du denn essen?

 

[Spare Rib]

Nein, Nein das Fleische hatte um 7 Uhr bereits Raumtemperatur und das 260 kg Teil war schon gut auf 120 °C vorgewärmt. Na ich denke, dass wir gegen 20 Uhr die Gabeln zum pullen ansetzen können. KT liegt jetzt bei 71 °C

Ich weiß, dass ist sehr optimistisch, aber die Hoffnung stirbt zuletzt

Du hast recht die 2 kg sehen ziemlich verloren aus in dem Pit, aber man kann ja nicht immer Tonnen von Fleisch vergrillen. Wir sind heute nur zu viert und da reichen die 2kg.