Heute mal wieder Schichtfleisch

[Dr.Revilo]

Hallo, heute steht mal wieder der DO- Bestseller auf dem Speiseplan.

Hier die Teilnehmer :

Alle schön zusammen :

2,5 Kg Nacken im einer Bier/Paprika-Marinade

Zwiebeln und Bacon natürlich auch

Der DO

Hat grad so alles reingepasst !

Jetzt nur noch 2,5 bis 3 Stunden warten und schon gibts essen


Olli

 

[Gast-YqYTX8]

sieht ja schon mal ganz gut aus - wo muss ich hin kommen

 

[Mile]

Ich brauch keinen DO
Ich brauch keinen DO
Ich brauch keinen DO
Ich brauch keinen DO
Ich brauch keinen DO
.
.
.
.
Ich schau nur mal nach einem...



Sieht lecker aus

 

[Dr.Revilo]

sieht ja schon mal ganz gut aus - wo muss ich hin kommen

Also wenn du dich grob in der Nähe von Hannover befindest, könntest du es pünktlich schaffen

 

[Z25]

Schade! Bin gespannt auf das Ergebnis!

 

[tuppi]

ich warte dann mal auf dieses Ergebnis - mmmhh sieht jetzt schon gut aus

 

[Dr.Revilo]

Update nach ca. 2 Stunden:

Olli

 

[Höpper]

hi, schaut schon mal super aus.

Nach meiner Erfahrung wäre es vielleicht sinnvoll, das Gemüse und die Kartoffeln etwas zeitlich verzögert nachzufüllen ?

LG
Lorenz

 

[Dr.Revilo]

hi, schaut schon mal super aus.

Nach meiner Erfahrung wäre es vielleicht sinnvoll, das Gemüse und die Kartoffeln etwas zeitlich verzögert nachzufüllen ?

LG
Lorenz

Hallo,

Also ich mach mein Schichtfleisch immer so, das Gemüse und die Kartoffeln haben nach gut drei Stunden eine absolut geniale Konsistenz


Olli

 

[Dr.Revilo]

Hier die letzten Bilder :

Geschmacklich absolut Super , leider war das Fleisch qualitativ heute echt Schlecht.
Das passiert wenn man mal ausnahmsweise das Fleisch bei nem anderen Metzger kauft
SCHADE !!


Olli

 

[Z25]

Gut aussehen tut es aber........... was empfindest Du als schlecht? Schmeckt es nach Fischmehlmast?

 

[Grillhacker]

eines der besten und einfachsten " Essen " die es gibt.....

gruß Grillhacker

 

[Dr.Revilo]

Das Fleisch war leider sehr zäh und knorpelig

Olli

 

[humbers]

Das is schade, aber schaut echt Lecker aus...
Greetz Hubi

 

[Gast-YqYTX8]

Also wenn du dich grob in der Nähe von Hannover befindest, könntest du es pünktlich schaffen

400 km schaffe ich jetzt nicht mehr

Schade - das sieht so lecker aus und Hunger hätte ich auch gerade

 

[holger.de]

Sieht wirklich sehr lecker aus.
Wie hast du die Beilagen gewürzt?
Hast du eine 12er DO?
Die Beilagen sind um das Fleisch gelegt?
Ich hätte sie jetzt mittig platziert.

Mein DOpf kommt am Mittwoch oder Donnerstag!

 

[Dr.Revilo]

Sieht wirklich sehr lecker aus.
Wie hast du die Beilagen gewürzt?
Hast du eine 12er DO?
Die Beilagen sind um das Fleisch gelegt?
Ich hätte sie jetzt mittig platziert.

Mein DOpf kommt am Mittwoch oder Donnerstag!

Hallo,

Das Gemüse würze ich immer mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Dann kommen noch ein paar Kräuter dazu und ein Schuss Olivenöl.

Das ganze kommt dann das Fleisch herum in den DO.
Hier hatte ich den 12er im Einsatz , da es 2,5 KG Fleisch und noch mal gut die gleiche Menge Gemüse war.
Das hätte in den 10er nicht alles rein gepasst !


Olli

 

[holger.de]

Das Gemüse würze ich immer mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Dann kommen noch ein paar Kräuter dazu und ein Schuss Olivenöl.

Das ganze kommt dann das Fleisch herum in den DO.
Hier hatte ich den 12er im Einsatz , da es 2,5 KG Fleisch und noch mal gut die gleiche Menge Gemüse war.
Das hätte in den 10er nicht alles rein gepasst !

Danke für die Info!
Noch zwei Fragen eines Neulings:
Für wie viele Personen war das?
Was machst du mit dem Rest?

 

[Dr.Revilo]

Hallo Holger ,

Also diese Menge reicht für 4-5 Erwachsene. ( waren 12 Nackensteaks )
Im Normalfall bleibt dann aber fast nix über

Falls doch Reste übrig bleiben kommen die an nächsten Tag kurz in die Mikrowelle und werden verputzt.
Für den Hund fällt dann ab und zu auch noch ne Kleinigkeit ab

Olli

 

[holger.de]

Hallo Olli

Danke für die Hinweise!

LG Holger