Heute Möpse. Gefüllt und eingewickelt.

[Waynetrain]

Möööööööööööööööööpseeeeeeeeeeeee!!!!

Moin, moin Sportler,

entschuldigt meine etwas vulgäre Ausdrucksweise, allerdings habe ich mich nach dieser vorzüglichen Verköstigung nicht mehr im Griff.


Bereits gestern überlegte ich mir was ich heute nach der Arbeit doch zubereiten könnte.

Nach langen Überlegungen und Lesungen in sämtlichen Beiträgen und Büchern, bin ich in meiner Erinnerung auf Möpse gestoßen. Gewickelt und gefüllt.

Da ich in letzter Zeit sehr viel Schweinefleisch zu mir genommen habe, entschied ich mich also für HähnchenMopsfilet.


Dann fangen wir mal an.


Zuerst müssen Taschen hereingeschnitten werden.
(sieht irgendwie nichtmehr nach Mops aus )

Füllung vorbereiten,
ich habe mich für Mozzarella und Cocktailtomaten entschieden

Dann wird befüllt

Nun mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, die Möpse habe ich vorher mit Rapsöl eingerieben.

Nun wickel ich die Möpse in ein Kleid aus Luftgetrocknetem Landschinken.

Dann alles mit Zahnstochern fixieren.

Beilage: restliche Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Thymian, Basilikum und Majoran. Dazu ein futer Schluck Olivenöl. Diese wandert mit auf den Grill.

Mittach!!!!

Ab aufn Grill (47 Weber Kugel)

In den Startlöchern. (Das "Bier" ist vom Discounter, Asiatische Woche, ist i.O.)

Auf die Plätze.... (PROST!)

Fertig...

und Los!!!! (Da hab ich wohl ein Foto vergessen)

Zwischenbilanz:

Kurz vor Schluss noch eine Glasur

Feddich

Und dann kam die Idee: Tomätchen raus, Toast rein!

Direct-Heat!

Tellerbild

Das letzte Toast...

Den Rest habe ich für GöFreu aufbewart.

Kann ich euch nur empfehlen.

Grüße

PS: Ich kann mir nicht erklären warum die Fotos teilweise verdreht dargestellt werden, auf meinem Rechner sind alle richtig herum.

 

[Grillasch1]

Sieht verdammt lecker aus!
Wegen der Bilder...
ist alles in Ordnung. Nix verdreht.

 

[Waynetrain]

Sieht verdammt lecker aus!
Wegen der Bilder...
ist alles in Ordnung. Nix verdreht.

Die oben sollten fast alle im Querformat sein...

 

[mleix]

Lecker ...
Das Chang Bier ist lecker wenn es richtig kalt getrunken wird

 

[essengehen]

Schöne und gleich mal abgespeichert.

 

[Björn79]

Bei dem einem Bild dachte ich eher M se als am M pse
nur um beim Thema zu bleiben

sie lecker aus ist abgespeichert

 

[Asconaut]

Gute Sache! Mit großen kann man tolle Sachen machen.

 

[Gast-AD3PYW]

Möööööööööööööööööpseeeeeeeeeeeee!!!!



Zuerst müssen Taschen hereingeschnitten werden.
(sieht irgendwie nichtmehr nach Mops aus )

Anhang anzeigen 768475

Jetzt habe ich die halbe Nacht überlegt, ob ich dazu was schreiben soll. Ich habe mich entschlossen dies besser nicht zu tun, denn


















Aber die Idee gefällt mir trotzdem

 

[smeagolomo]

Hallo.

Der Anfang hat mich ja ehrlich gesagt nicht sonderlich überzeugt!
Aber (verdammte Axt) das Tellerbild!!! Sieht sehr lecker aus!!!



...jetzt habe ich Hunger.

...ich hätte gleich am Anfang (als es mir noch nicht gefiel) aufhören sollen den Thread zu lesen!




Gruß, Armin

 

[GeoPod]

Super, das gibts heute bei uns.
Werde gleich nach der Arbeit bei unserem Geflügelladen des Vertrauens vorbeischauen und mir Möpse besorgen.
Waren das 2 Möpse oder eines in der Mitte geteilt?

Hat die KT gepasst? Ich frage, da ich mir vorstellen kann, dass der Fühler in der Füllung war...?!
Wie lange hat es ca. gedauert?

 

[Waynetrain]

Super, das gibts heute bei uns.
Werde gleich nach der Arbeit bei unserem Geflügelladen des Vertrauens vorbeischauen und mir Möpse besorgen.
Waren das 2 Möpse oder eines in der Mitte geteilt?

Hat die KT gepasst? Ich frage, da ich mir vorstellen kann, dass der Fühler in der Füllung war...?!
Wie lange hat es ca. gedauert?

Es waren 2 Möpse.

Der Temperaturfühler war in der Füllung, deshalb habe ich sie bei 70°C herunter geholt.
Man sollte bei Hähnchen auf 72-75°C gehen.

Vergrillung hat meiner Meinung weniger als 30 Minuten gedauert.

 

[GeoPod]

Super, vielen Dank!

 

[Grillhacker]

klasse Leistung......

gruß Grillhacker

 

[Jim Daniels]

Geile Sache! Und wieder ein Punkt mehr auf der To-Do-Liste....

 

[Gast-wnJEyw]

Ich schliesse mich der Antwort meines Grillfreundes @ an!

Gute Idee

Habe es seit zwei Tagen nicht gewagt deinen Thread zu öffnen
und bin jetzt ganz erleichtert, dass diese Möpse wesentlich
ansprechender ausgefallen sind als die mit Silikonfüllung

 

[GeoPod]

Hallo,
ich habe dieses Rezept am Freitag nachgebaut und ich bin total begeistert.
Allerdings habe ich mir nur einen Mops geholt und ihn in der Mitte geteilt.
Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch mit Olivenöl vermischt und mit Mozzarella die Brust gefüllt.

Dann bei ca 200°C für 40 min indirekt in den Genesis. Dazu Salat und ein kühles Bierchen....
Wir waren/sind begeistert.

Die Reste habe ich am Samstag als Sandwich verwertet. Die Brust dünngeschnitten, erwärmt und dann auf ein Roggenbrötchen.
Einfach ein Traum! Vielen Dank für diese Idee....

 

[Waynetrain]

Die Reste habe ich am Samstag als Sandwich verwertet. Die Brust dünngeschnitten, erwärmt und dann auf ein Roggenbrötchen.
Einfach ein Traum! Vielen Dank für diese Idee....

Das gleiche habe ich auch einen Tag später gemacht

Freut mich das es dir geschmeckt hat

 

[Schwarzwild-el-80]

Hab das ganze auch gegrillt. Hab frischen basilikum genommen. Ich steh sonst nicht so auf Hähnchen, aber das war echt sehr sehr lecker.
Wird wiederholt lt. GöGa.

 

[AntonioBN]

Vielen Dank für die Idee.... werde ich bald nachbauen. Allerdings etwas variiert, denn es muss nicht immer alles in Speck (oder Schinken) eingewickelt werden (meiner bescheidenen Meinung nach) und es muss auch nicht immer glasiert werden, mal keinen Ketchup (oder Verwandte) ist auch lecker. Allerdings werde ich dann aus Hühnerklein ein Weissweinsösschen dazu machen.

Ok, ich gebs zu, dann ist es nicht mehr das selbe Gericht , aber danke für die Anregung.