SchwieMu kocht nicht gern, sie sagt, sie kann nur Hausmannskost...
Ich liebe Hausmannskost und hab ihr die Rezepte abgeschwatzt. Heute gibt´s Schmorkohl a la SchwieMu aus´m Dopf
Damit geht es los:
ein Stück Rindernacken durch den Wolf gedreht, angebraten und mit etwas Gemüsebrühe und Kalbsfond aufgegossen.
Das sind ganz entscheidende Zutaten, sonst nur Salz und Pfeffer
und das natürlich
Fleisch und Kohl im Verhältnis 1:2 und soviel Flüssigkeit, dass der Kohl nicht anbrennt
ok, ok, aber so sieht nur der Deckel und auch nur von außen aus.....das Ganze schmurgelt so 1 - 1,5 Stunden vor sich hin, weil es heute so windig war, hat der Dopf in der Kugel Platz genommen
Tellerbild
sagte ich schon, dass ich Hausmannskost liebe?
Ich liebe Hausmannskost und hab ihr die Rezepte abgeschwatzt. Heute gibt´s Schmorkohl a la SchwieMu aus´m Dopf
Damit geht es los:
ein Stück Rindernacken durch den Wolf gedreht, angebraten und mit etwas Gemüsebrühe und Kalbsfond aufgegossen.
Das sind ganz entscheidende Zutaten, sonst nur Salz und Pfeffer
und das natürlich
Fleisch und Kohl im Verhältnis 1:2 und soviel Flüssigkeit, dass der Kohl nicht anbrennt
ok, ok, aber so sieht nur der Deckel und auch nur von außen aus.....das Ganze schmurgelt so 1 - 1,5 Stunden vor sich hin, weil es heute so windig war, hat der Dopf in der Kugel Platz genommen
Tellerbild
sagte ich schon, dass ich Hausmannskost liebe?
Ich liebe Kümmel 
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