hilfe, beef brisket problem, akut

[Harms]

Ich hab ein Problem, ich hab seit 20:30 2 beef brisket von je 2,5kg im Uds, gegessen werden soll morgen um 20:30uhr .
Jetzt zum Problem, sie sind seit 20:30 bei exakt 100grad drin und jetzt schon bei 57grad , soll ich die nochmal für ein paar Stunden rausnehmen, jetzt kommen noch 2x 2,5 kg pulled pork mit dazu.

Bitte schnell antworten

 

[fastride]

nix rausnehmen.

Fertig machen und warmstellen, das kann dauern.

 

[M.B]

Schliesse mich an. Drinlassen und Ruhe bewahren.
Anfangs geht es immer schneller, das ist ähnlich wie beim PP auch.


Du hattest auch schon gesagt dass warmhalten kein Thema sei, also
mach Dich nicht verrückt. Solang die GT passt ud nicht zu hoch wird
ist alles in Ordnung.

 

[guenni]

Die Blödphase kommt erst noch,ruhig bleiben.

 

[harley2011]

Gute Morgen
Und wie läuft es bei dir.
LG
aus dem Wittgenstein

 

[Hackfleisch]

Würde mich auch interessieren.
Ist alles glatt gelaufen?


Viele Grüße
Markus