Hilfe bei Bacon Bombe 3kg

[Herr_der_Flamme]

Hallo Fachpersonal

ich mache am Freitag ne 3kg Bacon Bombe. Was für ne GT würdet ihr empfehlen und wie lange brauch dann das Teil um auf ca 73° KT zu kommen.
Hoffe ihr habt kurz Zeit.

schöne Grüße!!

p.s. nebenbei gibts nen 4kg Rollbraten? Wie sieht es da mit GT, KT, und der Zeit aus?

 

[Herr_der_Flamme]

och Leute,

keiner hier der mir mal kurz nen Tip geben kann?

 

[ODC Griller]

Kern 68Grad

GT Niedrig was der Grill halt kann, ca. 150-180 Grad

 

[zett]

schau mal in meine Signatur.
Da findet du einen Link zu einer schweren Bombe, mit der ich meinen Einstand gegeben habe.
Diese und ähnlich geartete Fragen werden dort im Laufe des Threads beantwortet.

gruß Z

 

[Herr_der_Flamme]

hi,

danke für die deine Hilfe! gucke mal in die Links.
Kann ich denn den Rollbraten und die Bombe bei gleicher Temp machen oder lieber 2 verschiedene Grills nehmen?

 

[Surfjunk]

KT 75° und die GT 140°-150°

Hier siehst du dann wie es aussieht mit KT 75°

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/silberhochzeit-fleischgelage-fertig.117372/

 

[faxeoriginal]

Guggst du hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bombenalarm.115815/

3h
GT 120-130°C
KT 70°C

LECKER!!!

 

[Herr_der_Flamme]

hi, danke für die info!
ich denke ich werd dann den 4kg Rollbraten ca 4 std bei 140° GT bis 72°KT machen und nach 2 Stunden die 3KG Bacon Bombe bei derselben GT machen bis 72°KT.
Meint ihr das passt dann von den Zeiten?