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Hilfe beim Grillen mit Kugelgrill

P

Peter999

Militanter Veganer
Hallo,

habe in einem Baumarkt einen 47er Kugelgrill gekauft. Nachdem die Holzkohle im Anzündkamin fertig ist, schütte ich diese auf den Kohlegrill. Danach lege ich den Grillrost auf und lege das Grillgut darauf. Deckel drauf, mache die Lüftungsscheibe im Deckel mit vier Löcher auf und die Temperaturanzeige steigt auf knapp über 200 Grad. Nach 30 Minuten ist die Temperatur auf 100 Grad gefallen. Es ist somit kein indirektes und nur eingeschränkt direktes Grillen mit geschlossenem Deckel möglich. Die Kohle verbrennt auch nicht richtig, es scheint als käme zuwenig Luft (Sauerstoff) an die Kohle. Aber mehr als die Lüftungsscheibe mit den vier Löchern kann ich nicht aufmachen.

Ein Kumpel meinte es müßte unten am Grill noch eine Lüftungshilfe sein. Da ist aber nur die Ascheauffangschale an der Halterung befestigt. Da kann man nichts einstellen.

Was läuft da falsch? Wer kann helfen?
 
Ein Foto oder der Name vom Grill wäre evtl. hilfreich um dir weiterhelfen zu können.

Grüße

Baschdi
 
Hallo,
Normalerweise hast du unten auch eine Lüftungsscheibe mit vier Löchern.

Gesendet von meinem GT-N7000 mit Tapatalk 2
 
bitte ein bild

hallo.ich möchte dir helfen,aber ohne ein bild und deiner nicht ganz klarer aussage geht das nich.grußgoofman
 
Edith kann kein Bild zu deinem Grill finden... vielleicht stellst du noch eines rein.

Unten am Kessel SOLLTE es noch einen Regler geben, mit dem du die Zuluft steuern kannst - für maximale Temperatur muss dann alles unten offen sein.
Wenn deine Kugel unten keine Steuerung für die Zuluft hat, dann muss ich dir ganz ehrlich sagen: Schade um's Geld, ich würde mit dem Ding nicht glücklich werden.

Was auch wichtig ist (und gerne vergessen wird): Kohle / Briketts im AZK komplett durchglühen, dann in die Kugel damit, Grillrost drauf, ca. 5 Minuten warten und dann erst der Deckel drauf.

Durch das Warten können die Kohlen/Brekkies mal so richtig "atmen" und ihre Kraft entfalten.

Der Deckel sollte natürlich für maximale Temperatur auch komplett offen sein vom Lüftungsschieber her.

Und last but not least: Nimm qualitativ hochwertige Kohle oder Briketts. Auch wenn Weber auf so mancher Brikettpackung draufsteht und Weber eigentlich für beständige Qualtität steht - bei Brennmaterial steht es leider für beständig schlechte Qualität (die Dinger sind hier auch als "Löschkohle" verschrien).
Achte bei Briketts, dass diese aus Holzkohle hergestellt sind (nicht aus Braunkohle wie z.B. die Weber und viele andere billige Marken), bei Holzkohle, dass diese vollkommen durchgeköhlert ist und nicht nur aus Bröseln besteht.

Viel Lesestoff dazu findest du auch hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-brennstoff-thread.107842/
 
Zuletzt bearbeitet:
Hm...auf den Bildern sieht man nur den Aschebehälter. Ist da sonst nichts zum Einstellen?

Gesendet von meinem GT-N7000 mit Tapatalk 2
 
das ist die Verstellung von CADAC.
Die Zuluftsteuerung erfolgt über den Aschebehälter, dieser rastet in 3 Postionen ein.

Gruß

Stefan
 
Stimmt, bei meinem CADAC sieht es ähnlich aus aber ich komme mit der Temperatureinstellung gut zurecht.
Und die Kohle hab ich auch beim PP nicht zum Sterben gebracht.
 
QBorg schrieb:
Was auch wichtig ist (und gerne vergessen wird): Kohle / Briketts im AZK komplett durchglühen, dann in die Kugel damit, Grillrost drauf, ca. 5 Minuten warten und dann erst der Deckel drauf.
Zum Vergrößern anklicken....
Ganz große Richtigkeit!!!!
Hatte das tatsächlich anfangs ebenfalls nicht berücksichtigt und meine Kohlen erwürgt. Lass die in der Kugel bei offenem Deckel nochmal gut durchglühen!!

Paddy
 
Wurde zwar schon gesagt, aber: Kohle ist nicht gleich Kohle und Brikett ist nicht gleich Brikett. Mit den Grillies von ProFagus machst Du nichts verkehrt. Kosten zwar etwas mehr, sind aber wirklich gute Briketts: räuchern nicht beim Anzünden, halten die Temperatur schön lange und sie stinken nicht.
 
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