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Hilfe beim Smoker Eigenbau

Andi002

Andi002

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Irgendwie hat mich das smokerfieber gepackt und spontan hab ich mit nem guten Freund der Schlossermeister ist,beschlossen das wir uns zusammen einen smoker mit seitlicher Feuerbox und einen seitlichen Kamin mit räucherfunktion bauen wollen.
Wie das ganze grob aussehen soll wissen wir,nur wollte ich den ganzen Grill nicht mit einer runden Röhre herstellen sonder das ganze eher aus einem großen vierkantrohr mit einem Durchmesser von ca 45 cm herstellen. Rund hat jeder,und ich wollte einfach was spezielles.
Ist es eine gute Idee oder hat diese Form eher Nachteile?
Vielleicht kann mir jemand allgemein noch Tipps geben,mir Bilder zeigen wie es vielleicht beim eigenen Bau zuging,oder mir sogar Baupläne zur Verfügung stellen?
Ich würde mich über jede Hilfe und Unterstützung freuen!

Vielen Dank schon im Vorraus !!!

Andi
 
Der Hoss bringt das auf den Punkt.
Suchen, schauen, lesen. Es ist ein bisschen Mühsam, aber du lernst viel dabei, mehr als wenn dir einer eine Konstruktionzeichnung liefert und vergiss bitte nicht auf einen Kamin.
Ich sag das immer wieder, weil es die Mehrarbeit lohnt. Wenn du ein Problem mit der Rohrverschneidung hast, lass es mich wissen, dann bekommst du eine Zeichung mit Anleitung.
LG aus NÖ
feral
 
Danke für eure Antworten!
Ich lese und lese...da sind sehr viele hilfreiche Beiträge,das stimmt!
Das mit dem Zuschnitt stelle ich mir auch etwas kompliziert vor,da wäre es echt Super eine professionelle Anleitung zu bekommen.
 
Habe einen eckigen gebaut, hier mal der link für eventuelle Anregungen:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kastensmoker.178499/

Bei Fragen einfach melden!

PS: Ich finde Reverse Flow mit stehender Räucherkammer iss ne gute Sache, da haste unter der Räucherkammer dann deine Feuerbox und kannst du ein kleines Feuerchen dann ganz bequem die "Warmhaltetemperatur" regeln. (eben eingefallen)
 
Andi002 schrieb:
Das mit dem Zuschnitt stelle ich mir auch etwas kompliziert vor,da wäre es echt Super eine professionelle Anleitung zu bekommen.
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo,

was ist damit gemeint? Die beiden großen Rohre aneinander? Dann ist nicht so schwierig. Abwicklung zeichnen lassen oder mit dem Schnürsenkel. Die Spitzen sind etwas knifflig.

Aber die ganzen Bleche die sonst so noch gebraucht werden ohne NC Plasma oder ohne NC Laser nur mit der Flex aus dem blanken Blech zu jödeln macht auch keinen Spaß. Komplexere Strukturen (Grillroste) gehen so praktisch gar nicht.

Also: Lesen, Lesen, abkucken, Planen, Proportionen festlegen, Skizze, CAD Zeichnen und los geht's. zwischendurch und vor Fertigung hier mal die Zeichnungen einstellen. Die Meute wird's schon kommentieren!


Grüße

Christian
 
Das mit dem plasmaschneider wird wohl noch ein Problem geben,aber ich werde jemanden finden der das hat.
Den kastensmoker hab ich mir angesehen,das ist ja ne klasse Arbeit,aber mein Gedanke war ihn nicht auf die spitze sondern schon auf die Fläche zu stellen.meint ihr das wäre nicht so ne gute Idee,vielleicht wegen der Reinigung?
Gruß,Andi
 
Hallo,

unten ist egal; aber wenn die obere Lage waagerecht ist; tropft dir immer das Kondensat (Gemisch aus Wasser, Fett und Ruß) ins oder aufs Fresschen. :puke: ...

Passiert nicht, wenn die Spitze oben ist und bei einem Rohr auch nicht.

Grüße

Christian
 
Okay,das klingt logisch! Wieder was gelernt.:thumb1:
 
Hallo nochmal

Bitte klärt mich mal auf was die häufigsten Anfängerfehler sind die ein unerfahrener smokerbauer denn machen kann.
es sind doch bestimmt schon viele Gedanken in die falsche Richtung gelaufen die man im Nachhinein anders machen sollte.
Ich bin dankbar über jede Hilfe!!!
 
Hallo Andi,

so herum wird das nichts....

schau dir doch einfach die professionellen Smoker an. Und dann dazu noch einige der "Pimps" die hier im GSV gezeigt wurden. Klappen, Tuning Plates, Hitzeleitblech, Wasserpott, etc...

Dann Skizze machen, dann zeichnen, Zeichnung hier zur Diskussion stellen...

wenn da was nicht funktioniert wird sich garantiert jemand melden.

Der Anfang ist schwer... und der Bau hinten heraus dauert immer länger als erwartet.

Grüße

Christian
 
Hallo Christian,

ich glaub ich bin ein bisschen ungeduldig.
ich hab heut schon den ganzen morgen im forum geblättert und sehr viele interessante infos erhalten. ich scheue mich ein wenig vor dem plan zeichnen,das war mir noch nie sehr gelegen. mit dem zeichenprogramm (allplan 2004) welches ich auf der meisterschule benutzt habe,bin ich nicht sonderlich gut zurecht bekommen.

deine dicke berta hab ich heut auch schon gesehen.das ist ja mal ein hammerteil! hast du das alles selbst entworfen und gebaut?

gruß,andi
 
Servus,

ich weiß nicht ob es so sinnvoll ist einen so genauen Plan zu erstellen wie du dir das vlt. vorstellst.
Sicherlich solltest du dir im klaren sein, was aus welchen Teilen besteht und wie du Sie bekommst und weiterverarbeitest. HIer sind Pläne immer gut! Aber bis zur letzten Schraube alles zu zeichnen,:geige:
Mir geht es jedenfalls so, dass ich beim bauen immer wieder auf neue und andere Ideen gekommen bin wie ürsprünglich angedacht.
Ich würde mir das ziemlich offen halten...
Wie schon DerHoss sagt. mach mal ne Skizze... dannn reinstellen und diskutieren...

Gruß Jones
 
Andi002 schrieb:
hast du das alles selbst entworfen und gebaut?

gruß,andi
Zum Vergrößern anklicken....


Entworfen ja, gebaut zu zweit. Ich hatte aber noch Hilfe: Brennschneiden und Achsen / Naben drehen. Sowie NC Daten aus der Zeichnung erstellen....

Grüße

Christian
 
Hallo zusammen,

hab mich jetzt mal ein paar Stunden hingesetzt und ein bißchen gezeichnet.
Jetzt ist es im großen und ganzen ein Standartsmoker geworden,aber ich würde mich freuen wenn ihr mal drüber schauen würdet und mir vielleicht Verbesserungsvorschläge macht,bzw. mir sagen könnt ob die Maße denn soweit okay wären...
Gibt es denn zwischen dem Räucherkamin und der Garkammer auch eine Lüftungsregelung,oder gleicht man das alles mit der Klappe am Abluftrohr aus?
Als Wandstärke hab ich mal an ein 4mm Blech gedacht.Denkt ihr das es zu dünn ist oder rericht das für den normalen Gebrauch aus?

Gruß,
Andi
 

Anhänge

Sieht schon mal ganz gut aus.
Dennoch 3 Tipps von mir:

1. Mach die Räder größer. Im Prinzip schneidet man sich 2 schmale Ringe vom Rohr ab ... ca. 6-8 cm breit sollten sie schon sein. Es sei denn du rechnest nur mit Fahrten über ebene Flächen.

2. Das Grillrost ist mit 3 mm je Stab unterdimensioniert. Mach 8 mm und 10 mm Abstand. Das sind gute Abmessungen ohne dass sie bei Belastung die Grätsche machen.

3. Der Übergang von der GK zum RT sollte unterhalb des Grillrostes eine ähnlich große Öffnung haben wie es der Kamin ist, da sonst, wie bei mir, der Temperaturabfall in der GK zu gewaltig ist.

Ich denke mal, dass die anderen Kollegen auch noch Ideen haben.
 
Zuletzt bearbeitet:
hallo wolle,

danke für die tipps.
ich denke eigentlich nur das ich vom gartenhaus zur terrasse fahren werde,aber man weiß ja nie... dann werd ich deinen rat mit dem rad mal befolgen.
das mit dem durchgang am kamin hab ich so verstanden das die öffnung ca um die hälfte verkleinert werden soll,und somit die ungefähr gleich Dimension hat wie die zwischen sfb und gk,richtig?
das mit dem grillrost hab ich wahrscheinlich bißchen blöd gezeichnet.ich dachte schon an 10er rundstahl von mitte zu mitte mit einem abstand von 3 cm.

andi
 
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