Hilfe es wird Weihnachten

[essengehen]

Hallo liebe Grillsportgemeinde,
Da ich noch kaum Erfahrungen mit meinem OTG 57 habe, hoffe ich, daß ihr mir weiterhelfen könnt.
Wir haben Weihnachten 11 Personen, davon 2 Kinder mittags zum Essen. Mein Plan oder besser Wunsch ist es Gans zu machen. Ist dieses Vorhaben überhaupt in meiner 57er Kugel realistisch durchführbar? Wenn ja bin ich für jeden Tipp dankbar ( Zeit, Temperatur, Menge...). Nach meiner ersten Ente, will die Familie nun Großgeflügel. Vielen Dank im Voraus für eure Ideen seien sie auch noch so verrückt.
LG Holger

 

[Naish]

Also ich hab zwar noch keine Gans gemacht, jedoch mehrfach Hühner jenseits der 3kg marke.
Ca 180-200 grad, indirekt ca 3h...
Ich denke dein Hauptproblem wird sein einen Vögel für 11 Leute (bzw 9) zu finden. Eher 2 aber das wird auf einem 57er eng.


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[frajosp]

Hallo Zusammen,

da darf ich mich gerne anschließen. Die Gans hätte ich schon eingefroren..... Kanadagans mit exakt 5,0 kg Truhengewicht....

Gruss

fj

 

[PuMod]

Auf einer Kugel wird es logistisch nicht funktionieren. Auf eine Kugel passt eine Gans in dem Kaliber mit Ach und Krach drauf. Auf meiner Gaskugel kann ich, durch den ODC Trichter die komplette Fläche nutzen, aber selbst da wäre es für zwei große Gänse zu eng.

Du könntest evtl. die Gans machen, die eine im BO warmhalten und dann die andere machen. Ist aber zeitwaufwändig und imho unpraktisch. Außerdem erscheinen mir zwei Gänse für 11 Personen zu wenig.

 

[timmey2k]

2 Gänse in dem Kaliber reichen absolut aus. Faustformel 1kg Truhengewicht pro Person. Mach ne anständige Füllung dazu, beim Weihnachtsmenü kommt ja auch zunächst die Vorspeise. Ist ja nicht so, als Läge nur das Fleisch auf dem Tisch. Da essen die wenigsten mehr als 300g Fleisch, Kinder erstrecht nicht.

 

[PuMod]

Dann kennst du aber meine verfressene Familie nicht...

 

[essengehen]

Ich denke auch, das zwei Gänse von 5kg Kampfgewicht reichen müßten. Vielleicht kann ich von meinem Arbeitskollegen noch eine 47 Kugel bekommen, fragt sich nur ob ich den klugen Vogel da rein kriege. Hat den irgendeiner Werte wie lange eine Gans in der Größe bei 200°C braucht?