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Hilfe!! Gusseiserner Rost

P

Pecki

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

jetzt ist es passiert...ehe ich mich überhaupt richtig vorgestellt habe, habe ich eine Frage. Vorstellung wird noch nachgeholt, versprochen.

Ich bin seit einigen Wo. stolzer Besitzer eines Landmann Pro compact 2 (vorher Weber Compact Kettle). Leider habe ich beim Kauf des Grills nicht so sehr auf die Roste geachtet...ein grober Fehler. Denn leider waren nur so emaillierte, dünne Dinger dabei. Mit denen bin ich überhaupt nicht zufrieden. Daher habe ich dann nach Ersatz gesucht und stand vor der Frage Edelstahl oder gusseisern. Ich habe mich dann bewusst für gusseisern entschieden. Lieber was mehr investieren und was vernünftiges. Jetzt die eigentlichen Fragen, da ich mich schon ein wenig informiert habe im Netz und die Infos sehr unterschiedlich waren.

Vorab noch die Info, dass der Rost wohl mit Porzellan überzogen ist...

1) Habe ich da jetzt vernünftiges oder ist das mit dem Überzug wieder Mist (z.B. wegen Verkratzen). Habe gelesen, dass wohl eh alle gusseisernen einen Überzug haben?

2) Muss ich einbrennen mit Öl?

3) Wie soll gereinigt werden? Spüli ja/nein; nur abreiben und danach einölen, Ausbrennen und mit Edelstahbürste bearbeiten (ggf. Kratzer wegen Porzellanüberzug=siehe 1)). AUch hier habe ich im Netz unterschiedliche Aussagen gefunden.

Vilen Dank für eure Hilfe (vielleicht noch heute Vormittag, weil gleich gegrillt werden soll).

Grill on, Pecki
 
zu 1:
Vermutlich sind die Roste auch emailliert. Beim Reinigen nicht mit grobem Werkzeug rangehen, am besten mit einer Messingdrahtbürste. Und nicht übertreiben mit dem Saubermachen (gilt für alle Roste)
zu 2:
Sauberbrennen reicht für den Anfang, bisschen Öl schadet nicht, aber "Einbrennen" zum Erzeugen einer Patina muß man den nicht. Das ist ja gerade der Sinn des Überzugs.
zu 3:
siehe 1. Abbürsten reicht. Nach dem letzten oder vor dem nächsten Grillen ist bei beschichteten Rosten mMn egal.
 
Hallo Ebbel, vielen Dank für die rasche Antwort.

Einen Überzug hat das Rost auf jeden Fall "coated in matt porcelain for easy cleaning".

Taugt das denn was? Oder auch lieber die Finger von lassen? In einer Weber Anleitung stand allerdings, dass alle gusseisernen Roste einen Überzug haben. Kann ich denn so eine Weber-Reinigungsbürste verwenden? Die sagen Edelstahl, du schreibst Messing. Ich bin verwirrt...will ja alles richtig machen, damit ich vom Rost auch lange was habe. War ja auch nicht grad billig das Teil ;)
 
Eine Stahlbürste würde ich persönlich nicht nehmen, die sind mir zu grob/hart. Ich komme prima mit einer normalen Messingdrahtbürste aus dem Bauhaus für zweimarkfuffzich klar. Wenn die versifft ist, schmeißt man die weg und holt sich eine neue. Und ja, mit den "porcelaning" meinen die emailliert, das ist aber prinzipiell nichts schlechtes. Ein reiner Gußrost ohne Beschichtung braucht auf jeden Fall mehr Pflege und trotzdem wirst du immer mal wieder etwas Flugrost dranhaben.
 
So, 1x Mal grillen mit dem neuen Rost war ein voller Erfolg. Ich glaube, ich bin angekommen. Hat total gut geklappt, es blieb nichts haften. Hab nicht eingebrannt, nur kurz vor dem Auflegen des Grillguts mit Sonnnenblumenöl ein wenig eingepinselt.

Das Grillen und das Ergebnis war viel besser als mit dem Original-Rost. Einfach eine andere Dimension. Kann ich nur empfehlen. Überlege schon, ob ich mir noch ein 2. Rost hole, um die Grillfläche zu verdoppeln. Allein der Preis von 50 Eur schreckt mich noch...
 
Hallo Pecki,

ich interessiere mich auch für den Landmann pro compact 2 und mir gefallen die beiliegenden Grillroste auch nicht.
Für welches gusseiserne Grillrost hast Du Dich letztlich als Ersatz entschieden?

Danke für Deine kurze Rückmeldung!

Beste Grüße!

Stephan
 
Hallo Pecki,

ich würde den Grillrost in jedem Fall immer (spätestens nach dem Grillen) einölen.

Die Emaille bekommt immer schnell kleine Risse, da das Gusseisen sich bei Kälte und Hitze ausdehnt bzw. zusamenzieht. In den kleinen Rissen setzt dann der Rost an, wenn du den Grillrost ohne Öl lagerst.

In die Spülmaschine würde ich den Grillrost (wegen der Risse s.o.) niemals legen.

Viele Grüße
Stefan
 
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