Grimwald
Putenfleischesser
Moin Grillers,
welches Fleisch ist den am besten für Pulled Pork und welches Stück vom Rind nimmt man für Pasterami?
Hat einer von Euch noch Tips für ne Pasterami. Mein Vater kommt uns besuchen und seit ich denken kann schwärmt er von "Pasterami Sandwich" welches es in New York gab (von 1958 bis 1966). Mein Vater hat mann damals gesagt das das nur in New York so gut hergestellt werden könne, wegen den Steambeds. (Früher hatte mann in New York einen "Dampfanschluss"). Jetzt habe ich in Raichlens Buch Pasterami rezepte gesehen und mit Pute auch schon gemacht. (war lecker)
Ich möchte mein Vater aber mit etwas überraschen was dem Original am nächsten kommt. Deshalb mein Bitte um Euere Tips bzw. Hilfe.
Ich habe da noch was gelesen über "Die Königsdiziplin". Was war das nochmal wieder?
Schon im Voraus Danke für Euere Hilfe,
Gruß
Grimwald
welches Fleisch ist den am besten für Pulled Pork und welches Stück vom Rind nimmt man für Pasterami?
Hat einer von Euch noch Tips für ne Pasterami. Mein Vater kommt uns besuchen und seit ich denken kann schwärmt er von "Pasterami Sandwich" welches es in New York gab (von 1958 bis 1966). Mein Vater hat mann damals gesagt das das nur in New York so gut hergestellt werden könne, wegen den Steambeds. (Früher hatte mann in New York einen "Dampfanschluss"). Jetzt habe ich in Raichlens Buch Pasterami rezepte gesehen und mit Pute auch schon gemacht. (war lecker)
Ich möchte mein Vater aber mit etwas überraschen was dem Original am nächsten kommt. Deshalb mein Bitte um Euere Tips bzw. Hilfe.
Ich habe da noch was gelesen über "Die Königsdiziplin". Was war das nochmal wieder?
Schon im Voraus Danke für Euere Hilfe,
Gruß
Grimwald
