Hilfe zu Baconbomb/Hackbraten

[viggo]

Hallo zusammen!

Ich möchte am Wochenende mal hackbraten/Baconbomb ausprobieren und brauche dazu eure Hilfe.

Ich grille/smoke für 6 Erwachsene.

Wie viel Hackfleisch brauch ich dazu?
was nimmt man da für ein Fleisch? (geschmacklich stehen wir auf US beef, Fleischwolf ist vorhanden)?
Ich hab noch kein Rezept, suche irgendwas mit zwiebel-Käsefüllung. Hat jemand da einen Tipp?

Wäre nett, wenn jemand was sagen könnte, dankeschön!

Gruß, viggo

 

[BeefChief]

vielleicht ist das http://www.grillsportverein.de/foru...ombe-blindgaenger-und-gegrillter-kohl.115177/ ne idee!

Beim Fleisch drauf achten dass es nicht zu mager ist. Mege würde ich 300g pro nase rechnen...

gutes gelingen!

 

[berger]

meine sah so aus:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-bacon-explosion.139929/

für 6 personen würde ich 2500 gramm einplanen.
was über bleibt schmeckt am nächsten tag auch kalt auf brötchen.

doof nur, das nix überbleiben wird.

 

[Ralf T.]

Moin,

ja 300gr reichen völlig. Das Hack füllt recht schnell den Bauch. Vor allem, wenn du reichlich Käse in den Braten machst. Ich habe relativ fettiges Hack normal gewürzt wie Göga ihren falschen Hasen früher. Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Maggiwürze (ohoh), Pilze und Paprika. Ich habe kürzlich anstelle von Frühstücksbacon normalen Katenschinken genommen. Schmeckte absolut klasse. Zwischen die einzelnen Lagen gut 4 Scheiben Toastkäse. In Summe waren es pro Bomb dann 8 Scheiben. Geschmacklich 1a.

Wo du es gerade anmerkst..... schon lange keinen mehr gemacht.

Gutes Gelingen

Gruß Ralf

 

[saschadoemer]

Ahoi,

ich schließe mich der Mengenangaben an. 300g pro Nase sind ausreichend, wenn es noch Beilagen gibt.

Mein erster Versuch war der folgende:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-bomb-mit-mac-cheese.140440/

Angelehnt an die BaconBomb vom Texaner!

Gutes Gelingen!

 

[Vossi]

Hier kannst Du bei meiner Bombe abgucken: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-bomb-aus-dem-bo-danke-den-texaner.141558/