HILFE...

[Moonwalker]

Habe am letzte Wochenende das Teil geschenkt bekommen...

unten wird mit Holzkohle die Hitze erzeugt eine Direkte Verbindung nach oben ist nicht zu erkennen.

Das "Räuchermehl" wird oben in die Schale gefüllt.
Hat einer von euch mitz so einem Teil schon einmal gearbeitet? Mir ist noch nicht ganz klar wie ich die Temperatur regeln soll ( ein Thermometer sitzt oben drauf). Bin für jeden Tip dankbar.

Gruß: Klaus

 

[Räuchermeister]

Schaut mir eher nach einer Kalträucherkammer aus.


Ralf

 

[Cruiser]

Um den Zug und Temperatur kontroillieren zu können
sind oben und unten normalerweise kleine Schieber dran.

Das Teil kannst du für kalt und warm benutzen.
Nur das untere Tropfblech erscheint mir etwas zu groß.

 

[Cruiser]

BTW .. ich hab sogar mal nen Nacken darin gemacht.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/testlauf-muschi-mit-fleisch.102675/#post-232218

 

[Ham-Sam]

Jup, ist ein Kalträucherschrank

Mach den mal mit Dr.Becher bekannt dann ist der wieder fast wie neu

 

[Cruiser]

Jup, ist ein Kalträucherschrank

Mach den mal mit Dr.Becher bekannt dann ist der wieder fast wie neu

Aus welchem Material ist der Schrank eigentlich.
Zink => dann nur kalt. Und kein Dr. Becher.
Das überlebt der Schrank nicht.
Das Zink fängt an zu blühen.

Edelstahl => dann geht kalt und warm.

 

[Räuchermeister]

Aus welchem Material ist der Schrank eigentlich.
Zink => dann nur kalt. Und kein Dr. Becher.
Das überlebr der Schrank nicht.
Das Zink fängt an zu blühen.

Edelstahl => dann geht kalt und warm.

Genau


Aber das mit dem Zink und Dr.Becher wußte ich nicht
Danke Joachim




Ralf

 

[Moonwalker]

Material

Erst einmal vielen Dank für die Info. Der Schrank ist aus verzinktem Blech. Hat einer schon mal evtl. Hähnchen oder Schenkel gemacht?

Gruß: Klaus