Hilfe :)

[mamuellson]

Männer,

mein WSM 47 ist da und ich hab Leute eingeladen, 4 kg ribs oben, 2,5 kg Hähnchenschenkel auf der unteren Etage, aber ich komm nicht auf Temperatur.
Meine Kohlering ist voll mit Weber 240min Briketts, alle 3 Öfnnungen unten voll auf. Deckelthermometer war noch nie über 110 Grad und fällt ständig wieder ab. Meine Wasserschale ist ca. halb voll, oben hab ich zur Hälfte offen. Ich dachte es wäre schwer die Temp niedrig zu halten, aber ich hab das gegnteilige Problem.
Nach 30 Minuten glut sind die Briketts immer gefühllt wie aus, trotz den 3 volloffenen Schlitzen.
Wer ne Idee? Bin ratlos. Das einzige was ich mir erklären kann ist schlechte Kohlequalität - aber das sind arschteure Weber - Dinger.

Grüße aus Mainz
Mamuellson

 

[BlackFlag]

wie hast du die Kohlen gezündet?
wenn du sie im AKZ durchglühst sollte das normalerweise kein Problem sein!

 

[mamuellson]

hab ich und sogar noch einen VOLLdurchgeglühten nachgehauen, bin ja schon seit 2,5 std dabei! bin total ratlos

 

[BlackFlag]

kipp das Wasser aus und ersetz es durch Sand/Kies

 

[mamuellson]

da komm ich jetzt an keinen kies/sand mehr ran!
ohne wasser brennt mir das fett ein ne?

 

[mamuellson]

ganz dumme frage, was sollte mehr temperatur geben?

oben ganz zu oder ganz auf?

 

[BlackFlag]

ohne wasser oder Sand mit Jehova wird dir alles in die waterpan brennen.
Von den Vents her müsste oben komplett auf sein das du Zug bekommst

 

[Jörn]

Unten ganz auf, oben ganz auf!
Viel Luft, dann sollte es heisser werden!
Die sch... Weber Kohlen brauchen viel Luft damit sie Glühen bzw. an bleiben!

 

[mamuellson]

hab ich auch das gefühl! teurerste kohlen, mieseste qualität!
gelobt sein meine sommerhit grillies die ich normal habe

 

[fred007]

Weber Löschkohle ?

Ich hau meinen Q immer voll mit Glühenden Kohlen und regel dann Runter.
Aber ich benutze entweder Schmidt Kohle oder Head Beats. Mach keinen
Ring das ist mit den Weber Kohlen nicht gut.

Edit meint noch der Q ist dasselbe wie der WSM nur andere Firma

 

[Jörn]

Bin auch einmal mit sowas aufs Maul gefallen, nie wieder!
Ich habe zum Glück einen Baumarkt der das ganze Jahr super Brekkis verkauft

 

[Maverik0377]

hab ich auch das gefühl! teurerste kohlen, mieseste qualität!
gelobt sein meine sommerhit grillies die ich normal habe

Hatte ich am 2.ten Weihnachtstag auch.... allerdings mit "Billiggrillies"...kam nicht in Schwung die Kugel, obwohl AZK und alles...

 

[fred007]

Und was war jetzt ?

 

[greenhorn1]

das Problem mit ersten mal anfeuern hatte ich silvester auch,und nach zig Std. festgestellt, das der WMS eigentlich sehr damenhaft wetterfühlig ist. Das heisst, dass ich draussen so 8 Std. probiert hab bis ich entdeckt hab, das er keinen Wind und keine Kälte mag im gegensatz zum smoker. Hab ihn dann in die warme Werkstatt gestellt, zugfrei und festgestellt, dass es 10 min später wunderbar klappte. Darauf muß man erst kommen, weil gefunden hab ich in der Suchfunktion übers einregeln nichts. Mit dem kalten und warmen Wasser auch jongliert aber nach 16 Std. üben klappte es mit Silvesterbraten.
LG Ro

 

[mamuellson]

Ich weiß nicht wieso, aber irgendwann lief der WSM47 auf ner genialen Temp wie ein Uhrwerk
Beste Ribs und Schenkel meines selbstgegrillten Lebens. Am Samstag starte ich mein 1. PP

 

[mamuellson]

Hier die Bilder!

Sorry, hab keine Ahnung wie ich die Anhänge zu "Direktbildern" verarbeite

 

[taigawutz]

Sorry, hab keine Ahnung wie ich die Anhänge zu "Direktbildern" verarbeite

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