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Himbeerleder dörren im Borniak!

Alex the broiler

Alex the broiler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Inspiriert durch @Mrs.rotglut86 und dem Umstand geschuldet, dass mir eine Großpackung Himbeeren in die Hände fiel, musste ich das gleich einmal versuchen!

Außerdem war die “Bestie“:-) eh schon warm! Das muss man ausnützen! ;-)

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Der Borniak wird aufgeheizt!

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Gleich mal ein Roastbeef gemacht!

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Großpackung Himbeeren, hab aber nur 800 Gramm verarbeitet, sonst hätte ich ganz schön lang dabei essen können! :-)

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So gut als möglich verteilt. Das ist noch stark ausbaufähig!

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Temperatur gedrosselt! Und jetzt lass ich sie die nächsten Stunden allein! :-)

Lg Alex
 
Das wird schon, machste dann Pulver daraus?
 
Alex, das kann nix werden, ich seh genau daß Du die nicht geschwenkt und gerüttelt sondern verstrichen hast :P Und wie @Rotglut87 nicht müde wurde zu erwähnen, flachrütteln ist die bessere Verteilmethode und er hatte da ausnahmsweise recht :-p

Gutes Gelingen,
Günther
 
Eichi78 schrieb:
Alex, das kann nix werden, ich seh genau daß Du die nicht geschwenkt und gerüttelt sondern verstrichen hast :P Und wie @Rotglut87 nicht müde wurde zu erwähnen, flachrütteln ist die bessere Verteilmethode und er hatte da ausnahmsweise recht :P

Gutes Gelingen,
Günther
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Ich wollt es ja nicht sagen... :lach: aber: da hatte mein Mann durchaus recht
 
Cool - erzähl mal , was für Papier hast du untergelegt ? Mit welcher Temperatur hast du gearbeitet ? Schornstein wie weit geöffnet ? Wie hast du die Himbeeren vorbereitet ?
 
Athamio schrieb:
Cool - erzähl mal , was für Papier hast du untergelegt ? Mit welcher Temperatur hast du gearbeitet ? Schornstein wie weit geöffnet ? Wie hast du die Himbeeren vorbereitet ?
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Ich hab definitiv das falsche Papier verwendet!!! Normales Backpapier. Davon rate ich dringend ab. Dörrmatten aus Silikon wären optimal, hab ich aber weiss nicht wo! :-)

Temperatur hab ich bei 50 Grad gehabt, Schornstein ganz offen, damit die Flüssigkeit besser entweichen kann.

Ich hab die Himbeeren nur aufgetaut, Honig und Zitrone dazigegeben. Mit einem Mixer Püriert und am Backpapier verteilt! :-)

Das Papier bekommt man durch befeuchten mittels nassem Lappen aber auch relativ leicht ab. Aber bis mir das wieder einfiel, wollte ich meine Ernte schon entsorgen!

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Einmal ein Gitter, zum Glück hab ich es nicht entsorgt! :-)

Lg. Alex ist
 
Rotglut87 schrieb:
Sehr schön geworden :respekt:
Und wie schmeckts?
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Danke! In Zukunft werde ich rütteln und schütteln um das zeug besser zu verteilen. :-)

Bei den gekauften Himbeeren kann man die Zitrone getrost weglassen. Die sind Sauer genug, deshalb hab ich mehr Honig genommen.

Vanille Aroma könnte vielleicht gut passen, denk ich mir. Das probier ich das nächste Mal! :-)

Aber alles in Allem sind sie lecker geworden, aber nicht ganz so knackig wie eure.
Hätte ich gerne gemacht, aber nachdem ich sah, dass das Backpapier eine Symbiose mit dem Gelee einging hab ich abgebrochen! :-)

Lg Alex
 
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