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Hirschgulasch-Rezeptidee?

HDP12

HDP12

Militanter Veganer
Guten Morgen
ich habe ein wunderschönes Stück Hirschkeule ohne Knochen mit 1,7 Kilo im Kühlschrank.
Die Familie wünscht sich ein Gulasch davon.
Habe ich noch nie gemacht. Hat hier jemand ein nettes Rezept dafür?
sonst ist alles im Haus, wenn es nicht zu exotische Zutaten sind.
Gekocht werden soll heute im Ofen/Herd.
Also ausnahmsweise mal nicht vom Grill, der ist gerade out of order.
Ich hoffe ihr könnt mir trotzdem helfen.
Bandnudeln und Rotkraut sind als Beilagen gesetzt, sonst gibt‘ Ärger mit den Töchtern.
vielen Dank und Allen einen schönen 2. Advent
 
IMG_8710.JPG


Hallo, ich habe dir mal ein Rezept abfotografiert..das ist aus einem kleinen Büchlein, dass vom örtlichen Zeitungsverlag mal rausgegeben wurde, mit lauter Hausfrauen-Rezepten. Ich selber habs noch nicht gekocht. Ich mag auch kein Lebkuchengewürz oder Zimt - aber ich denke, das kann man auch weglassen. Ansonsten.... kannst es sicherlich auch wie ganz normales Gulasch machen.
 
Ist zwar schon zu spät, aber das nächste Hirschgulasch kommt bestimmt!
Hier mein Rezept: so mache ich es schon seit Jahren zu Weihnachten, so auch dieses Jahr. (kann man auch gut schon 1-2 Tage vorher kochen und braucht man dann nur mehr aufwärmen)

Das Fleisch brate ich aber nicht mehr an. Mache ich auch bei Rindsgulasch nicht. Ich finde es hat Geschmacklich keinen Vorteil.
 

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