Hallo Leute
Heute gabs für mich Hirschkarree auf die einfache Art.
Göga wollte kein Wild.
In Metro geholt (760Gramm):
Vor dem Putzen:
Nach dem Putzen:
Dann auf den Grill
Scharf von allen Seiten angegrillt, dann indirekt bis auf KT 60 Grad.
Tellerbild mit Trüffelkartoffeln (Viehfutter auf Teller im Hindergrund)
Anschnitt:
Saftig und Butterzart. Hätte bisschen mehr Rosa sein können.
Gewürzt wurde nur mit Fleur de Sel und ganz wenig Pfeffer.
Halbzeit: 8)
Endzeit:
Dazu gabs diesen Roten:
Gruß
Mr.T
Heute gabs für mich Hirschkarree auf die einfache Art.
Göga wollte kein Wild.
In Metro geholt (760Gramm):
Vor dem Putzen:
Nach dem Putzen:
Dann auf den Grill
Scharf von allen Seiten angegrillt, dann indirekt bis auf KT 60 Grad.
Tellerbild mit Trüffelkartoffeln (Viehfutter auf Teller im Hindergrund)
Anschnitt:
Saftig und Butterzart. Hätte bisschen mehr Rosa sein können.
Gewürzt wurde nur mit Fleur de Sel und ganz wenig Pfeffer.
Halbzeit: 8)
Endzeit:
Dazu gabs diesen Roten:
Gruß
Mr.T
