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Hirschrücken im Pi-Ager

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Tobi68

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Hi,
Habe meinen kleinen lange nicht genutzt, max als Kühlschrank..
Uups Anruf.. ich hab da was..
Ja stimmt ich wollte mal nen Hirschrücken im Ager testen, jetzt hat es sich ergeben..
Leider in der mitt durchgeschnitten da keine Kühlbox in der Größe verfügbar war..
Naja hat beide Waagen belegt.

Wie lange soll ich ihn hängen lassen?
Wollte ursprünglich 4 Wochen, scheint mir aber zu lange..
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Wie hat echt noch keiner nen Hirschrücken im Ager gehabt?
Bin jetzt nach 5 Tagen schon 10% gewicht los..
Hab auch nur ne alte Tabelle von mir genutzt ich hatte eigentlich gute Erfahrungen einfach nur mit den Salzblöcken und nix mit Befeuchtung gemacht.
Habe aber ne Kerntemperatur von 2 Grad, bin froh das mein dicker das noch schafft 🫣
 
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