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Hirtenspieße

Waldviertler

Waldviertler

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hallo zusammen,

wir sind Sonntags eingeladen und haben deshalb schon heute unseren Beitrag zum Themensonntag zubereitet. Da wir diesen über dem Lagerfeuer gemacht haben, wurde die noch vorhandene Glut ausgenützt und wir haben uns Hirtenspieße über der Feuerstelle gegrillt.

Zutaten:
Zwiebel, Paprika, selbstgeräucherter Speck, Hüftsteak vom Rind und Schweinefilet

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Fleisch würfelig scheiden und mit S+P und Öl marinieren

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Abwechselnd auf Spieße aufspießen

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Über die Glut des Lagerfeuers legen

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Sieht schon lecker aus.

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Tellerbild, klassisch mit Pommes und Ketchup (+BBQ Sauce)

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Gabelbild Schweinefilet

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Gabelbild Rind

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Fazit:
Lecker wars und eine echte Erinnerung an die Kindheit. Bei uns gab es die Hirtenspieße ein oder zweimal im Jahr und sie waren immer etwas Besonderes für mich.
Der Geschmack vom gegrillten Zwiebel, Speck, Paprika und Fleisch ist einfach der Hammer :happa:

Gruß :nusser:

Waldviertler
 

Anhänge

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    52 KB · Aufrufe: 86
spieße sind auch meine kindheitsgrillerinnerung no. 1, christoph. :trinkbrüder:
und ich depp hab den themensonntag verpennt, die lammracks sind mariniert... :patsch:
 
hehe ich glaube, dass ganz viele solche kindheitserinnerungen haben!!:thumb2:
sogar das setup macht mich ganz sentimental!! :schnief:


gruß
tom
:prost:
 
Sehr schön gespiesst Christoph!!!!
Das sieht megalecker aus.

Edith schnieft: Solche Spiesse such ich auch schon länger...
 
Will das auch haben!!!! :sabber:

Und dann noch a bsoffene Marillen hinten nach!

So lässts sich aushalten im Waldviertel.

Liebe Grüße
Gitti
 
Pater schrieb:
Wirklich leckere Spieße, aber sag mal, bring ich da jetzt was durcheinander??? Ich dachte Themensonntag ist Gerichte die in Filmen vorkommen???
Zum Vergrößern anklicken....

Die Hirtenspieße waren ja auch nicht für den Themensonntag, sondern sind nach unserem Beitrag dafür entstanden, dieser wird dann Morgen gepostet. Wir sind am Sonntag eingeladen und haben deshalb etwas vorgearbeitet 8-)
 
Sowas hatte ich schon ewig nicht mehr. Manchmal vergisst man einfach Rezepte. Schön dass man hier wieder erinnert wird ...

Tom
 
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