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Hitzefester Sturz

René Marenga

René Marenga

Müsligriller
15+ Jahre im GSV
Ich bin gerade dabei das Material für meinen Holzbackofen zu besorgen. Ich dachte an einen Ofen mit indirekter Befeuerung. Da ich keine Rundbögen als Öffnungen will, sondern grade Stürze, müßten mir die alten Hasen mal ein paar Tipps geben. Ein normaler Betonsturz wird mir wohl wegplatzen, oder?

hier eine kleine Skizze. einen Sturz habe ich rot eingezeichnet

Sturz.jpeg
 

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Hallo René Marenga,
schau doch mal bitte hier: Hitzefester Sturz. Da wirst Du fündig!
 
Ich weiß jetzt nicht so ganz genau, wie es werden soll, aber zu den Materialien kann ich Dir ein bißchen was sagen

Betonsturz wird von nicht langer Dauer sein. Wir verwenden für unsere gewerbliche Öfen daher Schamott Stürze, die innen hohl sind.

Wenn Du vielleicht Dein Projekt ein bißchen präzisieren könntest wär`s besser für alle Interessierten.

Grüße
Thomas
 
Danke für den Tipp! Für die Interessierten wird es noch einen Baubericht geben. Ich kann noch nicht so viele Angaben dazu machen, weil ich erstmal ein paar Infos zusammen sammeln muß. Grob gesagt wird es vom Prinzip ein gemauerter Ramster. Um die Brennkammer vom Backraum zu trennen, habe ich mir überlegt einen Hocker aus L und T-Trägern zu schweißen, den ich in den Ofen stelle und die Schamottplatten lose einlege, um sie bei Bedarf wechseln zu können. Da werden noch einige Fragen auf Euch zukommen!
 
Definitiv nicht verwenden

Du hast zwei Materialien, die sich unterschiedlich ausdehnen. Wenn diese Stürze im Feuerraum sind, wird`s wohl zu einen Bruch kommen.

Unsere Stürze werden für uns nach Zeichnung hergestellt, ich weiß gar nicht, ob`s fertige gibt. Keramische Unterzüge gibt es, die kannste aber nicht bezahlen.

Warum nimmste keinen Stahlträger. Der ist in Deinem Fall sinnvoller, da Du keine so hohe Dauerbelastung hast. So ein Schamotträger kostet auch so ca. 150 Euro.

Grüße
Thomas
 
Stahlträger? Ok, hatte ich auch erst im Kopf. Ich dachte aber der dehnt sich zu sehr, wenn er Hitze abbekommt und sprengt das Gemauerte. Beschaffen wäre das kleinste Problem. Könnte ich über den Einkauf in der Firma bestellen.
 
Hallo,

Ich weiß zwar nicht wie Breit Du den Feuerraum bauen willst, aber könntest Du nicht einfach Steine/Platten heraus stehen lassen und darauf Schamotteplatten legen? Aber ansonsten finde ich Thomas seine Idde mit den Trägern auch okay, die Enden musst Du halt frei lassen damit sie sich ausdehnen können.
 
Ich glaube hier wurde etwas falsch verstanden. Die Stürze sollen nicht in den Backraum um die Schamottplatte zu tragen. Mir geht es darum, ähnlich wie bei einem Fenster,- oder Türsturz die Ofenöffnungen zu übermauern, da ich wie gesagt keine Rundbögen will.

Der Ofen ist sehr klein geplant. Breite vom Backraum wird ca 50-60cm. Da ich eine Menge alter, roter Backsteine habe, will ich die für den Bau verwenden. Schamott also nur für die Backfläche.

Und hier gleich die nächste Frage:

Da meine Terrasse seitlich von zwei Wänden begrenzt ist, verläuft sie in V-Form. Schaut mal hier um Euch ein Bild zu machen - http://www.grillsportverein.de/forum/threads/unser-open-air-wohnzimmer.150621/

Da ich parallel zur Terrassenkante bauen will, sieht der Backofenraum von oben etwa so aus -
vonoben.jpg


Das Graue ist die Schamottplatte, das Rote der Backofenraum. Durch den Winkel der Mauer ergibt sich hinter der Schamottplatte ein offenes Dreieck. Was sagt ihr? Könnte es sogar von Vorteil sein, damit die Flammen von hinten besser hochschlagen können, oder sollte ich den Innenraum lieber so mauern, dass er im Rechten Winkel verläuft?.
 

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