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Hitzeleitblech oder granitplatte

Schwarzwaldsmoker

Schwarzwaldsmoker

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo sportler ich hätte mal ne frage ich habe am samstag meinen smoker eingeweiht nette lette 16 zoll 6,2 mm dabei hatte ich in der gk einen hohen temperatur unterschied im forum hab ich was über hitzeleitblech und granitstein gelesen nun meine frage an euch was ist sinnvoller blech oder stein und gibt es anleitungen wie es auszusehen hat.

Grüße aus dem schwarzwald

peter
 
Schwarzwaldsmoker schrieb:
Hallo sportler ich hätte mal ne frage ich habe am samstag meinen smoker eingeweiht nette lette 16 zoll 6,2 mm dabei hatte ich in der gk einen hohen temperatur unterschied im forum hab ich was über hitzeleitblech und granitstein gelesen nun meine frage an euch was ist sinnvoller blech oder stein und gibt es anleitungen wie es auszusehen hat.

Grüße aus dem schwarzwald

peter
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Such mal hier unter Tuning Plate(s)
Das sind einfache flache Bleche, die du unter das Rost einlegst, je nach Abstand zueinander kannst du damit die Temperatru ganz individuell im Pit bestimmen (zumindest mit etwas Übung...)


Je nach Art (Holz oder Kohle) ist der Temperaturabfall auch unterschiedlich, dass kannst du m.M. am besten mit den Platten kompensieren:saufen:
 
Servus Schwarzwaldsmoker,

der Einsatz einer convectionplate ist sicher nicht verkehrt, aber auch nicht ganz billig. In meinem ersten 16ér hatte ich drei Aluplatten die ca 10 cm unter dem Rost einfach reingelegt wurden. Breite je ca. 20 cm. So konnte ich entweder alle zusammen schieben, oder Zwischenräume lassen. In meinem 20ér Ondra verwende ich sogenannte Saftpfannen aus Edelstahl (ca. 40x50x3 cm), die ich in Ebay gesteigert habe. Gleiches Ergebnis, aber viel billiger.....und leichter zu säubern.

:weizen:

Gruss aus Franken.
 
Hallo Schwarzwaldsmoker,

so sehen die Hitzebleche vom Letten (49,00 €) aus,
wie sich das bemerkbar macht weiß ich nicht, da ich revers bestellt habe.
Es sieht für mich aber logisch aus, da an der FB weniger Löcher sind.

Gruß
Mechlon

Hitzeleitblech_16_nl.jpg
 

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Mechlon schrieb:
Hallo Schwarzwaldsmoker,

so sehen die Hitzebleche vom Letten (49,00 €) aus,
wie sich das bemerkbar macht weiß ich nicht, da ich revers bestellt habe.
Es sieht für mich aber logisch aus, da an der FB weniger Löcher sind.

Gruß
Mechlon

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:confused: Ach, das ist nur ein Beispiel. Revers und Hitzeleitblech zusammen wäre ja Unsinn.
 
Von Granitplatte als "HLB" habe ich noch nie was gehört oder gesehen. Im RV Betrieb vielleicht als Speicher- und Ausgleichsmedium. Aber eigentlich auch nicht.

Grüße

Christian
 
Alles klar danke.
Ich habe jetzt erst mal 10mm starke Flacheisen als Hitzeleitbleche genommen und unterhalb dieser die Wand mit Schmamottsteinen ausgelegt.
Morgen werde ich mal testen ob's funktioniert.
 
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