Hitzeverteilung im Barbecook brahma 5.0

[Uwe Rahden]

Hallo zusammen, bin neu hier im Forum und hätte da mal einige Fragen.
Hab mir vor 2 Wochen einen Brahma 5.2 zugelegt. Beim grillen musste ich feststellen, das im hinteren Bereich wesentlich mehr Temperatur ist wie vorne ( 100 Grad Unterschied ). Des weiteren gelingt ein Branding auf der Roste schlecht. Habe gestern mal Steaks probiert, aber auch diese habe ich nicht gut hinbekommen. Ist es grundsätzlich ein Grillproblem oder fehlt nur die Übung.
Danke schon mal für eure Hilfe.

 

[Micha_SL]

Hallo und Glückwunsch zum Sportgerät!

Wie hast du das Delta von 100 Grad von hinten nach vorne ermittelt?
Ein gewisses Temperaturgefälle ist durchaus normal.

Welche Art von Rost ist verbaut? Pressblech, Gusseisen, Edelstahl? Dies hat Einfluss auf die Hitzespeicherung.

Wie lange hast du jeweils vorgeheizt, bevor das Grillgut aufgelegt wurde?

 

[Uwe Rahden]

Hallo Micha,
Die Temperatur habe ich mit einem Inkbird IBT-4XS Bluetooth Grillthermometer ermittelt
vorn und hinten je einen Sensor. Die Rosten sind aus Guss, Vorheizung ca. 15 min.
Gruß Uwe.