... gab es am Freitag auch bei der Metro.
Fix eine Marinade aus Olivenöl, Semft, Knoblauch, Salz und Rosmarin hergestellt und zusammen mit dem Fleisch vakuumiert.
Heute war es dann so weit. Die Marinade abwischen. Ein schönes Stück Fleisch.
Im direkten Bereich herrscht eine Mörderhitze. Genau richtig.
Röstaromen.
Jetzt geht es in den indirekten Bereich.
Warten bis die KT 55 °C beträgt.
Anschnitt.
Angerichtet mit Kartoffelsalat (mit schwarzen Bohnen und Chipotle) und Chipotle, Bean & Chilli Chutney.
Saulecker.
Fix eine Marinade aus Olivenöl, Semft, Knoblauch, Salz und Rosmarin hergestellt und zusammen mit dem Fleisch vakuumiert.
Heute war es dann so weit. Die Marinade abwischen. Ein schönes Stück Fleisch.
Im direkten Bereich herrscht eine Mörderhitze. Genau richtig.
Röstaromen.
Jetzt geht es in den indirekten Bereich.
Warten bis die KT 55 °C beträgt.
Anschnitt.
Angerichtet mit Kartoffelsalat (mit schwarzen Bohnen und Chipotle) und Chipotle, Bean & Chilli Chutney.
Saulecker.
kommt trotzdem drauf
