Hallo
Erst mal hoffe ich das ich im richtigen Forenbereich bin. Wenn nicht, bitte verschieben.
Mein Schwager hat gestern geheiratet und da im Moment alles anderst ist musst kurzfristig eine Feier geplant werden, weswegen bei meinen Schwiegereltern gefeiert wurde und ich fürs Fleisch zuständig war.
Der Plan
Würstchen : ok kein Problem
7kg Rollbraten vom MDV : auch gut machbar
7kg Pullet Pork : eigentlich auch nicht so schwierig . Hab ich aber vor ein paar Monaten zum ersten Mal gemacht und auch nur sehr wenig Erfahrung mit indirektem Grillen.
Egal versuchen wir's und schauen was passiert.
Eigentlich wollte ich 2x3,5kg backen, gabs nur leider grade nicht. Ok, da sind wir ja flexibel .
Da wir jetzt 3 Stücker Fleisch hatten, hatten wir uns dazu entschieden 3 Varianten zu machen der Rub war immer der gleiche aber sie wurden unterschiedlich gespritzt bzw eben nicht gespritzt.
Das waren dann die Vorbereitungen am Vortag.
Samstag morgens um 8 hab ich dann die erweiterte Kugel angeworfen.
um 14 Uhr wurde der Drehspiesgrill angeworfen und um 15 Uhr der Rollbraten aufgelegt.
Um 18:30 kamen dann auch die Würstchen auf den Grill.
Da kamen dann noch ein Paar dazu, davon gibt es aber leider kein Bild. Um 17 Uhr war das PP fertig ohne Krücke fertig und konnte in den Backofen zum warmhalten wovon es aber leider ebenfalls keine Bilder gibt. Bis um 19 Uhr alles auf dem Tisch stand war es ein langer und aufregender Weg, der aber mit erstaunlich wenig nachregeln recht glatt lief. Sicher ist da noch Verbesserungspotenzial vorallem bei den Abläufen den Tag über aber für meine Prämiere fand ich es erstaunlich gelungen. Zim krönenden Abschluss gab es dann noch Schokobananen.
Das ganze war aus der Not heraus geboren hat aber restlos alle begeistert, was mich sehr gefreut hat , weswegen ich es auch mit euch teilen wollte.
In diesem Sinne Grüße vom Grill.
Erst mal hoffe ich das ich im richtigen Forenbereich bin. Wenn nicht, bitte verschieben.
Mein Schwager hat gestern geheiratet und da im Moment alles anderst ist musst kurzfristig eine Feier geplant werden, weswegen bei meinen Schwiegereltern gefeiert wurde und ich fürs Fleisch zuständig war.
Der Plan
Würstchen : ok kein Problem
7kg Rollbraten vom MDV : auch gut machbar
7kg Pullet Pork : eigentlich auch nicht so schwierig . Hab ich aber vor ein paar Monaten zum ersten Mal gemacht und auch nur sehr wenig Erfahrung mit indirektem Grillen.
Egal versuchen wir's und schauen was passiert.
Eigentlich wollte ich 2x3,5kg backen, gabs nur leider grade nicht. Ok, da sind wir ja flexibel .
Samstag morgens um 8 hab ich dann die erweiterte Kugel angeworfen.
In diesem Sinne Grüße vom Grill.
