Hohe Rippe am Knochen

[de_leckersten]

Mir ist dieses Stück Hohe Rippe in den einkaufswagen gesprungen!

Ca 2 cm dick!

Ich wollte das ganze entweder im UDS oder indirekt aufn Weber machen.

Lohnt das? Oder lieber direkt un garziehen lassen?

 

[bandittreiber]

ich würde das als Steak Quick + Dirty machen. Für L+S ist das Teil wohl etwas dünn.

gruß

Frank

 

[rdeutsch]

Hallo de_leckersten

Direkt grillen! So heiss wie möglich und kurz von beiden Seiten. Dann in Jehova etwas ruhen lassen und geniessen.
2cm sind schon etwas dünne, von daher wirklich nur short&hot.

btw: was ist den dem schönen Teil beim Sprung in den Einkaufswagen passiert? Knochen getrennt und fällt schon fast auseinander.

Gruss
Robert

 

[de_leckersten]

Tja, das hat der Metzger verbrochen! Aber ja, soll wohl gehen! Also Quick!

 

[ambsa]

Ich würde nochmals hingehen und vielleicht fallen noch mehr hinein.
Viel Spaß mit dem Teil.

 

[de_leckersten]

So hab das direkt gegrillt wie vorgeschlagen!

Danke für den Tipp, hat alle. Gut geschmeckt! Wird nochmal gekauft!!


Hier mal ein paar Bilder!

 

[donbecki]

Na det sieht doch jut aus

Gratuliere!