Hoisin Chicken Chow Mein

[taigawutz]

Hallo werte Wok-Sportfreunde und die, die es bald werden

auch bei mir wird es nun langsam mal Zeit, meinen ersten Wok-Fred (von der Hardware-Beschaffung mal abgesehen) einzustellen.

Ich hatte mir ja im Mai so einen Handgepäck-Brenner aus Malaysia mitgenommen.
Der hat zwar kein so ein Airbus A380 Triebwerk, aber der läuft ganz passabel...

Wir brauchen:

500 g Hühnchenbrust
1 Stk. Ingwer
4 EL dunkle Soja-Sauce
2 EL Pflaumenwein
1 Espressolöffel 5-Spices
1 Espressolöffel Szechuanpfeffer
1 Espressolöffel Malay-Mischung
1/2 Tasse Hoisin Sauce
2 EL vom Smoking seiner Bauch-Sauce

Die Hühnerbrust schneiden...

... die Gewürze vorbereiten...

...alles vermengen...

Zwei Stunden kühl ziehen lassen.

Dann den Brenner starten und www...
Warmes Wasser Wokken

Die Chow Mein 4 Minuten ziehen lassen und abschöpfen...

Der Rest erklärt sich durch die Pics.
Fotos by Gitarrenrocker

Tellerbilder

Frisch aufgestäbscht:

Ein zufriedener Fotograf.
Der hat nicht nur gute Bilder gemacht, sondern hatte auch Kohldampf.
Naja - der hat am OT auch nix zu Essenbekommen

Klasse Essen.
Und ein grossesSonder-Lob von GöGa:

das hat jetzt wirklich nicht lange gedauert ... im Gegensatz zu deinen Vergrillungen

 

[master-sir-buana]

Saubere Doku, sieht echt lecker aus das gewokte. :happa:

 

[QBorg]

Ihr wollt mich doch bloss ärgern mit den ganzen Wok-Berichten...

Nein, ich brauche keinen Wok... ich brauche keinen Wok... ich will einen Wok... ich brauche keinen Wok... *waaaaah* :runaway:

Schaut auf alle Fälle sehr lecker aus, ich hoffe, es hat auch so geschmeckt.

Grüsse,
Wolfgang

 

[Burn_out]

Ihr macht mich noch verrückt mit den Dingern.....

Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu, Ich brauche keinen Wok und keinen x72 dazu,

Gruß Klaus

 

[f-r-a-n-k]

Jaja, SmoKings Bauchsauce...

Aber auch schön gewokt!

 

[de Tina]

Ja, da hast ja wieder sauber gewokt, Jürgen. Dass´d a ja ned aus der Übung kommst .

Leckeres Mittagessen. Da hast Deine Lieben sauber verwöhnt .
LG nach Rengschburg!

 

[Delingo]

War ja klar, dass Du jetzt mehr auf Wokken umsteigst nachdem Deine Frau ja jetzt grilltechnisch bei Euch die Hosen an hat


Sieht klasse aus

 

[Hitschi]

Moin Moin

Hast Du sauber hin bekommen Jürgen
Farblich hast Du gerade noch die Kurve bekommen mit der Petersilie
Das wäre jetzt genau das Richtige zum Feierabend:happa:

Gruß Uwe

 

[Gast-39yegX]

Geht doch ! Schön gewokkt :happa:

Wolfgang, lass dich gehen, fühl Dich frei, wehr Dich nicht, habenhabenhaben Ohmmmmm :lachen:

 

[fuetze]

Och menno,
es kommt doch noch soweit das ich mir einen Wok kaufen muss

Sieht lecker aus

 

[SmoKing]

Jürgen, jetzt geht's auch hier los!!!
Schaut spitze aus!


Matthias

PS Dein Bekväm ist kaputt - der hat kein Loch!

 

[bishop]

fotografieren kannse! hut ab.

flying goose rulez!

 

[marcoc2608]

Das sieht ja top aus.

 

[baser]

Knaller 10 von 10 Punkten der Brenner kommt mir irgendwie bekannt vor,ist wohl der kleine Bruder von meinem

 

[oppfa]

Hach der sieht ja aus wie dieser Kinderbrenner vom India Joze... dafür sind die chao mian aber ansehnlich geworden

 

[baser]

Hach der sieht ja aus wie dieser Kinderbrenner vom India Joze... dafür sind die chao mian aber ansehnlich geworden

Genau da haste recht

 

[Hermann Siebenhaar]

Hallo Jürgen,

sauber gewokt - sieht sehr lecker aus. Du kennst ja den Weg nach Neutraubling, oder ?