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Holländischer Abend mit Keule vom Texel Lamm

Grillasch1

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ich habe eine schöne Keule vom Texel Lamm erstanden. Da Texel unsere Lieblingsinsel ist, kamen auf diese Weise ein paar Fernwehgefühle auf.
Das Teil!

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Mit P&S gewürzt

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Keine Angst, die war nicht abgelaufen. Die Aktion ist schon zwei, drei Wochen her.

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Zwiebeln, Knoblauch, Ajvar, Tomaten

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Und ein Schlag Skyr.

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Die Kräuter

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Und los geht´s

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Nach drei Stunden...

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...ließ der Knochen sich einfach rausziehen.

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Geil :clap2:

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Den Sud hab ich zur Sauce verarbeitet

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Dazu gab es Augerginen mit Linsen und Pürree

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Dazu das leckere Skuumkoppe von Texel.
Ja, auch die Holländer können Bier brauen. Handwerklich gebraut, einfach köstlich.

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Der Fettzerstäuber war Korenwijn

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Prost!! :ouzo:

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Lecker war´s
Keule aus dem DO gelingt immer und wird ganz zart. Kann ich jedem empfehlen. :cook:

Gruß
Stephan

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Ich habe HUNGER!!!:ich_habe_hunger:
Pfui Deibi, und Du postest das, wenn alle Reste weg sind.....:zopfie_trauer:
Das ist genial!
 
:zopfie_trauer: ...als ob ich hier 'nen Texel-Schaf kriegen könnte..... :zopfie_trauer:
 
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