Hallo!
Hier meine kleine Geschichte über Holunder.
Also in der vergangenen Woche bin ich mit Hund, Hundefänger und 2 roten Kisten in den Holunder gefahren.
Nach gut 2 Stunden hatte ich 20 kg beste Holunderdolden.
Ab nach Hause und am nächsten Tag bekam ich das Verbot für das Waschhaus, ob der lila Sauerei.
Also zog ich zu meinen Freundinnen den Wachteln.
Hier eine Schüssel gekämmt, die ander ist noch zu kämmen.
Hier der Kämmer, ist eine Sauarbeit.
Jetzt ist Wolfen der Matsche angesagt
Ein wenig nachkämmen ist erforderlich
Hier die köstliche Maische
Inzwischen in der Heizung angekommen, dank der Turbohefe gluckst es schon. Die lila Kunst an der Wand entstand durch freihändiges Schütten der Matsche.
Nun zum Rezept:
Für 10 kG gekämmte Beeren:
3 kg Zucker / kg
Saft von 10 Zitronen
Saft von 10 Orangen
Turbohefe
Die Früchte wie hier im Bild von den Dolden trennen, sie zerkleinern, Fleischwolf geht dafür toll.
Die Orange und Zitronen schälen, filietieren und wolfen.
Die Zuckermenge in wenig Wasser auflösen und auf 2 mal zugeben.
Als letztes die Turbohefe rein, Gärspund mit Wasser füllen, Deckel drauf und warten.
Ich werde über Fortschritte berichten.
Hier meine kleine Geschichte über Holunder.
Also in der vergangenen Woche bin ich mit Hund, Hundefänger und 2 roten Kisten in den Holunder gefahren.
Nach gut 2 Stunden hatte ich 20 kg beste Holunderdolden.
Ab nach Hause und am nächsten Tag bekam ich das Verbot für das Waschhaus, ob der lila Sauerei.
Also zog ich zu meinen Freundinnen den Wachteln.
Hier eine Schüssel gekämmt, die ander ist noch zu kämmen.
Hier der Kämmer, ist eine Sauarbeit.
Jetzt ist Wolfen der Matsche angesagt
Ein wenig nachkämmen ist erforderlich
Hier die köstliche Maische
Inzwischen in der Heizung angekommen, dank der Turbohefe gluckst es schon. Die lila Kunst an der Wand entstand durch freihändiges Schütten der Matsche.
Nun zum Rezept:
Für 10 kG gekämmte Beeren:
3 kg Zucker / kg
Saft von 10 Zitronen
Saft von 10 Orangen
Turbohefe
Die Früchte wie hier im Bild von den Dolden trennen, sie zerkleinern, Fleischwolf geht dafür toll.
Die Orange und Zitronen schälen, filietieren und wolfen.
Die Zuckermenge in wenig Wasser auflösen und auf 2 mal zugeben.
Als letztes die Turbohefe rein, Gärspund mit Wasser füllen, Deckel drauf und warten.
Ich werde über Fortschritte berichten.
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