Holz- oder Metallräucherofen

[Innfjorden]

Hallo liebe Räucherer,

mein Räucherofen aus Blech wird nun fast 20 Jahre alt und er fängt an zu rosten. Nun steht ein Neuer an.

Nun zu meine Frage?

Welchen Einfluss hat das Material des Ofens auf den Geschmack und was würdet Ihr empfehlen.

MfG

Rainer

 

[Kiste]

Moin Moin!
Also wenn du Heißräuchern willst dann ist doch klar was du nimmst.
Ich würde immer Metall bevorzugen aber letztendlich mußt du das alleine entscheiden.



Gruß Kiste:happa:

 

[Innfjorden]

Nein. Er ist nur zu Kalträuchern gedacht.