Holzbackofen für Dummies

[Bretone]

Hallo beisammen,

als alter Weber-Kugelgriller und Feldmann-Räucherer habe ich mir vor kurzem auch einen Holzbackofen zugelegt (leider einen Le Rond, der Le Grand wäre die besssere Lösung gewesen - aber gut).
Nun will sich bei mir der ganz große Erfolg noch nicht einstellen, irgendwo schleicht sich immer mal wieder der Fehlerteufel ein. Wer gibt eine Anleitung für Holzbackofen-Dummies, damit auch die mal tolle Bilder einstellen können.:happa::happa:

Neblige Grüße aus dem Nordschwarzwald

Sigi

 

[infernal-fire]

GuckstDu>>

war wieder mal zu schnell beim lesen!

Gruß Jens

 

[Bretone]

Hallo Jens,

hab geguckt, war Gasgrill...

Gruß Sigi

 

[Belzi]

Wo genau liegt Deine Problematik ?

Eine etwas genauere Beschreibung des Problems wär schon mal nicht schlecht.

Ansonsten geh doch mal in die Benutzersuche >>Cruiser >> Holzbackofen.

Da findest Du mit Sicherheit einiges.

 

[Auster2301]

Hallo Sigi,

am Anfang hatte ich auch Probleme mit meinem Le Rond.
Die Temperatur ist zu stark abgefallen, oder ich hatte zuviel Hitze auf den
Steinen.

Lese dich einfach mal durch die Holzbackofenbeiträge.
Außerdem ist das Kochbuch von Backwahn sehr hilfreich. Da steht genau drin
wie es geht.
Wenn gar nix geht, lasse dich von Backwahn beraten.

Nur nicht den Mut verlieren, es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

Viel Spass und üben,üben üben und wir wollen

Gruß Auster