Holzbackofen von 2013

[13hai]

So jetzt komm ich endlich dazu mal die Bilder unseres Holzbackofens hier rein zu stellen.
Das Projekt war schon lange geplant , allerdings mussten erst alle Komponenten organisiert werden .
Na ja jetzt ist alles fertig und er ist häufig im Gebrauch.

So los ging es mit dem Untergestell

Gemauert wurde nur mit Lehm

In der Zwischenzeit wurde der Rahmen für die Ofentürgeschweißt

Zum verputzen , Innen und Außen, wurde wurde Stroh unter den Lehm gemischt ein Tipp eines Arbeitskollegen Martin Becker der sich mit Römischen Öfen auskennt !

Natürlich mit der Unterstützung der ganzen Familie.

So nun ein paar Tage trocknen und los ging es .

Wie gemalt .

Zur Ehrung noch alle Mitwirkenden !

Wie lecker !!!

Dosenhähnchen auch sehr lecker.

Alles rein . Kuchen,Brot und französische Brötchen .

So nun könnt ihr euch auslassen .
Es Grüßt Armin

 

[Buntmetall]

Tolle Sache, sieht einfach zu bauen aus. Was soll das Stroh im Lehm bewirken, Festigkeit doch wohl eher nicht, Poren? Verbrennt das?
Jürgen

 

[Smily13]

Hallo,

Interessanter Ofen.
Du hast überall kleine Risse; innen und außen. Ich vermute mal, dass das Stroh innen verbrennt? Dann würde es seine stabilisierende Wirkung, ähnlich wie bei anderen Fasern, verlieren.

 

[13hai]

Also das Stroh gibt dem Lehm den Zusammenhalt wie bei alten Fachwerkhäusern , das verbrennt nicht. Die Risse kommen angeblich davon das es zu schnell getrocknet ist weil es zu warm war. Ich sollte noch eine Lage Lehm mit frisch geschnittenem Gras aufbringen damit es langsamer trocknet und desshalb weniger Risse entstehen auch sollte der Lehm feiner gesiebt werden . Na ja werd ich auch noch machen .

 

[Gast-f5v3AU]

interessante Bauweise ... aus was besteht dein Boden im Backraum ?

 

[donprado]

Hallo Armin,
gratuliere zu Deinem Lehmofen! Es ist schon witzig, wie viele unterschiedliche Ofen es gibt!
Und wenn der Backtag gelungen ist, Frau und Kinder zufrieden sind, dann ist so ein gemütliches Bierchen am offenen Feuer unbezahlbar
Ich bin auf Deine weiteren Backergebnisse und Deine Erfahrungen mit dieser Ofenbauweise gespannt.

Viele Grüße
Oliver

 

[Farmer3s]

Moin Armin,
das ist ja mal eine ganz andere Form für den Backraum. Und wie man sieht klappt das backen

 

[13hai]

Der Boden ist eine Betonplatte die auf Porenbeton gegossen wurde , auf den Bildern ist aber noch eine Lehmschicht auf dem Boden , die war zu dünn und hat sich komplett abgelößt also hab ichs gelassen erst mal .

 

[Gast-f5v3AU]

genau so hab ich mir das gedacht ... der Beton wird die Temp. nicht aushalten und platzt dir kaputt da muss noch was drauf ...

 

[13hai]

Also der Ofen ist jetzt seit !0 Mai in Betrieb und bis jetzt is da nichts passiert ! Aber kann ja noch , der Plan ist allerdings jetzt den Boden noch mit Schamottsteinen oder pizzasteinen aus zu legen .

 

[Gast-f5v3AU]

jep mach das dann passt das besser ..