Hallo,
ich bin neu hier lese aber schon länger mit
Seit längerer Zeit nutze ich einen kleinen Grillwagen zum Pizzabacken
Verwendete Steine (je nachdem)
30x40x3 cm Schamotte (speichert mehr Hitze)
oder 35,5 Durchmesser 1 cm dick (minimal größere Pizza's sehr schnell heiss)
Bisher nutzte ich die guten Kaufland-Briketts die schon sehr heiss und lange brennen.
Aber das Anzünden nervte irgendwie.
Nächster Gedanke Gas, aber da hat man wieder die Gas-Flasche die man mitschleppen muss -> doof.
Kurzum jetzt wird mit Holzpellets gebacken
Dazu habe ich mir einen Holzgas-Pelett-Brenner gebaut den ich von unten in den Grill einhänge.
Zum nachfüllen ziehe ich den kurz ab und kippe nach. Evtl. baue ich mir da noch ein kleines Rohr ein.
Bei den ersten beiden Bildern sind die Löcher noch grade und hatte im mittleren Rohr unten noch weniger Löcher(das war der erste Test).
Final bilden die Flammen jetzt einen schönen Wirbel.
(Die Leistung stieg durch die zusätzlichen Löcher enorm / leider sank die Brenndauer auf ca 1/3 )
Brauchte man mit den Briketts bei dem 3cm dicken Stein noch ca 50 Minuten bis dieser auf Temperatur war.
So sank die Zeit mit dem Holzgas-Brenner auf ca 20 Minuten (im Sommer 15 Minuten/ im Winter auch schon mal 25 Minuten)
Der dünne Stein ist in ca 7-10 Minuten Einsatzbereit.
Ich werde mir noch einen 2. Brenner bauen und das mal Dokumentieren.
Die Brenndauer mit einer Füllung liegt bei 40 - 50 Minuten.
Gruß
Daniel
ich bin neu hier lese aber schon länger mit
Seit längerer Zeit nutze ich einen kleinen Grillwagen zum Pizzabacken
Verwendete Steine (je nachdem)
30x40x3 cm Schamotte (speichert mehr Hitze)
oder 35,5 Durchmesser 1 cm dick (minimal größere Pizza's sehr schnell heiss)
Bisher nutzte ich die guten Kaufland-Briketts die schon sehr heiss und lange brennen.
Aber das Anzünden nervte irgendwie.
Nächster Gedanke Gas, aber da hat man wieder die Gas-Flasche die man mitschleppen muss -> doof.
Kurzum jetzt wird mit Holzpellets gebacken
Dazu habe ich mir einen Holzgas-Pelett-Brenner gebaut den ich von unten in den Grill einhänge.
Zum nachfüllen ziehe ich den kurz ab und kippe nach. Evtl. baue ich mir da noch ein kleines Rohr ein.
Bei den ersten beiden Bildern sind die Löcher noch grade und hatte im mittleren Rohr unten noch weniger Löcher(das war der erste Test).
Final bilden die Flammen jetzt einen schönen Wirbel.
(Die Leistung stieg durch die zusätzlichen Löcher enorm / leider sank die Brenndauer auf ca 1/3
)Brauchte man mit den Briketts bei dem 3cm dicken Stein noch ca 50 Minuten bis dieser auf Temperatur war.
So sank die Zeit mit dem Holzgas-Brenner auf ca 20 Minuten (im Sommer 15 Minuten/ im Winter auch schon mal 25 Minuten)
Der dünne Stein ist in ca 7-10 Minuten Einsatzbereit.
Ich werde mir noch einen 2. Brenner bauen und das mal Dokumentieren.
Die Brenndauer mit einer Füllung liegt bei 40 - 50 Minuten.
Gruß
Daniel
