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Holzkohlegrill

M

McMaster

Militanter Veganer
Hallo zusammen, ich habe einen großen Napoleon Gasgrill, habe aber jetzt im Urlaub mal wieder gegrilltes Fleisch und -Fisch gegessen, das einen herlichen Holz/rauch geschmack hatte. Daher bin ich auf der Suche nach einem guten Holzkohlegrill, für ca 6-8 Personen, direktes und indirektes Grillen. Nicht unbedingt ein klassischer kugelgrill. Preis ist erstmal 2. rangig. Ich hoffe, Ihr könnt helfen. Danke Euch, Klaus
 
Hallo McMaster,
schau doch mal bitte hier: Holzkohlegrill. Da wirst Du fündig!
 
Du kannst doch auch in deinem Napi Holzkohle verwenden :D
 
Der Weber GoAnywhere wird dir wohl zu klein sein? Wir sind von ihm begeistert!
 
Hmmm... Wenn's keine Kugel sein soll, dann vielleicht ein Schickling? Der Premio II sollte mehr als genug Platz bieten und hat dank dem Baukastenprinzip auch viele Erweiterungsmöglichkeiten.
Von den Gasgrills lese ich hier im Forum jedenfalls nur Gutes, und da Holzkohlegrills ehrlicherweise primitiver sind als Gasis, sollte das Gerät auch durchaus brauchbar sein.

Alternativ wäre noch ein Thüros II mit diversen Zusatzgimmicks im Rennen oder der allseits beliebte Knastgrill (wenn man beim flachgrillen bleiben möchte).

Aber davon mal abgesehen... richtig zubereitet sollte man eigentlich keinen Unterschied zwischen Kohle, Gas oder Elektro schmecken (abgesehen von einer Räuchernote bei länger gegrilltem Gargut), aber auch Holzrauch als Aromat kann man auf einem nicht-Kohlegrill erzeugen.
Und ja, mir muss die Hitze zu Kopf gestiegen sein, ich verteidige Gasis ;-)
 
Wenn Geld keine Rolle spielt:
- Napoleon Pro 665 CSS
- Bull Bison

Günstige Variante:
- Tepro Toronto, gibt's auch als XL

Gruß Markus
 
Danke erst einmal für die raschen, guten Antworten. Um eines klar zustellen, ich liebe meinen Napoleon Gasgrill. Ich glaube aber, dass es keine Eierlegende Wollmichsäue gibt. Mir fällt nur immer wieder auf, dass ein guter Holzkohlegrill Fleisch und Fisch einfach lecker grillen. Wenn man in Argentinien gegrilltes Fleisch ist und sich hinterher den Grill anschaut, fällt, zumindest mir, nur auf, groß, hohe Glut und dann dochn irgendwo eine Ruhezone. Mein Gemüse muss ich dann vieleicht irgendwo anders grillen.
Den Schickling habe ich mir auch schon angeschaut. Sieht gut mit den Kombinationsmöglichkeiten.
Den Bull Bison muss ich mir näher anschauen, danke für den Hinweis.
Ich hab die ältere Version des Napoleon Pro 825, mit separater Sizzle zone. Ja, ich hab eine Räcuherkammer, die ich zuschalten kann. Hilft etwas, aber ich habe das Gefühl, dass die Sizzle zone nicht so ist, wie sie sein sollte.
 
McMaster schrieb:
Hallo zusammen, ich habe einen großen Napoleon Gasgrill, habe aber jetzt im Urlaub mal wieder gegrilltes Fleisch und -Fisch gegessen, das einen herlichen Holz/rauch geschmack hatte. Daher bin ich auf der Suche nach einem guten Holzkohlegrill,
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Dafür brauchst du keinen Holzkohlegrill. Räucherbox, Räucherchips rein, glücklich sein.

für ca 6-8 Personen, direktes und indirektes Grillen. Nicht unbedingt ein klassischer kugelgrill. Preis ist erstmal 2. rangig. Ich hoffe, Ihr könnt helfen. Danke Euch, Klaus
Zum Vergrößern anklicken....

Dann schau dir mal die Schickling Premio II / Premio II XL an. Da bekommst du übrigens auch eine Rotisserie mit Holzkohle-Backburner.
 
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