Hallo Grillgemeinde,
Nachdem ich im letzten Jahr gesehen habe, wie Holzöfen hier zu einem Pizzaofen umgebaut wurden, hat mich die Idee das auch zu machen nicht mehr losgelassen.
Und siehe da, auf der Geburtstagsfeier von Göga Onkel Herbert kommt der entscheidende Moment als er sagte, nach der Renovierung vom Wohnzimmer legen wir uns einen neuen Holzofen zu.
Ihr glaubt nicht wie da bei mir alle Glocken geläutet haben "ich bau mir meinen Pizzaofen geil geil geil endlich mein eigener Pizzaofen hurra hurra"!!
Tage drauf den Ofen abgeholt und die Flex angesetzt.
Nachdem der Ofen dann geöffnet war, wurde der Schamott den ich beim Ofenbauer geholt hatte, eingebaut.
Die Schamottplatten haben eine Dicke von 30 mm, ich denke das sollte reichen.
Die seitlichen Platten hatte ich noch
Dann T-Stahl eingebaut und dann die oberen Schamottplatten draufgelegt.
Das Ofenrohr wurde nach vorne verlegt wie ihr seht.
Dann den abgetrennten Ofenrohranschluß aufgelegt und eine weitere Stahlplatte für den hinteren Teil eingepasst.
Zuvor aber schon mal ein kleines Feuer gemacht um zu sehen wie der Ofen läuft
Auf die Bleche habe ich dann noch eine Vermiculite Platte mit 30 mm gelegt, welche den neuen Backraum abdichtet.
Dann den Deckel vom Ofen wieder aufgelegt und angeschraubt.
Für den ersten richtigen Versuch den Ofen an eine andere Stelle gestellt und das Ofenrohr aufgesteckt.
Und das waren die ersten Ergebnisse!!!
Pizzen waren echt O.K, jetzt muss ich nur noch das gelieferte Thermometer einbauen damit ich mal sehen kann was der Ofen an Temperatur herbringt.
Als Härtetest wird am Freitag anlässlich vom Namenstag meiner Lieblingstochter die Verwandtschaft mit Pizza abgefüttert.
Den Teig habe ich auch schon gemacht.
Hier mal ein Teil vom Teig
Wenn es morgen der zeitliche Ablauf erlaubt, werde ich noch Bilder vom Pizzaofen im Betrieb, einstellen.
Nachdem ich im letzten Jahr gesehen habe, wie Holzöfen hier zu einem Pizzaofen umgebaut wurden, hat mich die Idee das auch zu machen nicht mehr losgelassen.
Und siehe da, auf der Geburtstagsfeier von Göga Onkel Herbert kommt der entscheidende Moment als er sagte, nach der Renovierung vom Wohnzimmer legen wir uns einen neuen Holzofen zu.
Ihr glaubt nicht wie da bei mir alle Glocken geläutet haben "ich bau mir meinen Pizzaofen geil geil geil endlich mein eigener Pizzaofen hurra hurra"!!
Tage drauf den Ofen abgeholt und die Flex angesetzt.
Nachdem der Ofen dann geöffnet war, wurde der Schamott den ich beim Ofenbauer geholt hatte, eingebaut.
Die Schamottplatten haben eine Dicke von 30 mm, ich denke das sollte reichen.
Die seitlichen Platten hatte ich noch
Dann T-Stahl eingebaut und dann die oberen Schamottplatten draufgelegt.
Das Ofenrohr wurde nach vorne verlegt wie ihr seht.
Dann den abgetrennten Ofenrohranschluß aufgelegt und eine weitere Stahlplatte für den hinteren Teil eingepasst.
Zuvor aber schon mal ein kleines Feuer gemacht um zu sehen wie der Ofen läuft
Auf die Bleche habe ich dann noch eine Vermiculite Platte mit 30 mm gelegt, welche den neuen Backraum abdichtet.
Dann den Deckel vom Ofen wieder aufgelegt und angeschraubt.
Für den ersten richtigen Versuch den Ofen an eine andere Stelle gestellt und das Ofenrohr aufgesteckt.
Und das waren die ersten Ergebnisse!!!
Pizzen waren echt O.K, jetzt muss ich nur noch das gelieferte Thermometer einbauen damit ich mal sehen kann was der Ofen an Temperatur herbringt.
Als Härtetest wird am Freitag anlässlich vom Namenstag meiner Lieblingstochter die Verwandtschaft mit Pizza abgefüttert.
Den Teig habe ich auch schon gemacht.
Hier mal ein Teil vom Teig
Wenn es morgen der zeitliche Ablauf erlaubt, werde ich noch Bilder vom Pizzaofen im Betrieb, einstellen.
