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Holzpelletgrill Bob Grillson Testbericht von Ted

Dieses Thema im Forum "Stiftung GSVtest" wurde erstellt von jagger, 5. April 2011.

  1. jagger

    jagger Hellseher 10+ Jahre im GSV

    Testbericht: Holzpelletgrill Bob Grillson von Karsten Ted Aschenbrandt

    grillson-pelletgrill.jpg



    Karsten Aschenbrandt (Grillexperte, 3-facher Sieger bei offiziellen deutschen Grillmeisterschaften in den Königsdisziplinen Ribs, Rindfleisch und Bratwurst) hat den Holzpelletgrill Bob Grillson auf Herz und Nieren getestet. Sein Qualitätsurteil: Ausgezeichnet.

    Hannover/Berlin, 05.04.2011

    Echten Grillfans eröffnet der Bob Grillson eine neue Dimension des Grillens. Seine einzigartige Heat- und Health-Diffusor-Technologie lässt das Grillgut zu einem rundum gesunden und äußerst leckeren Geschmackserlebnis werden. Dabei liegen etwa 2/3 der Grillfläche nicht direkt über der Heizquelle, trotzdem wird die ganze Grillfläche mit 100% Leistung beheizt. Steaks und anderes Kurzgegrilltes werden so knusprig-medium gegart, ohne ungesunden Fettbrand und mit dem Grill- und Barbecue-typischen rauchigen Geschmack. Egal ob Fisch, Fleisch, Roastbeef, Hähnchen oder Steinofenpizza, mit dem Holzpelletgrill gelingt einfach alles. Das ist das Versprechen des Herstellers Grillson und das wollte ich genau testen, erklärt Karsten Aschenbrandt.

    Bei der Suche nach Holzpellets, die zum Grillen geeignet sind, bin ich auf diesen wirklich ungewöhnlichen Grill gestoßen. Ein derartiges Gerät mit einer so speziellen Brenntechnik hatte ich bis dato noch nicht gesehen. Nach kurzem Homepage-Studium habe ich dann Kontakt mit dem Hersteller aufgenommen und in einigen Gesprächen den fachlichen Austausch gepflegt. Anschließend wurde der erste Bob Grillson in unsere Grillschule in Stuttgart-Feuerbach geliefert. Der Lieferant war niemand anderes als der Mann, der hinter der ganzen Sache steht, Dirk Luttermann persönlich. So gab es eine praktische Einweisung mit Tipps und Kniffen, wie man den Holzpelletgrill bedient. Dem ersten Test stand also nichts mehr im Weg. Als Berufsgriller weiß ich natürlich, was einem Grill nicht schmeckt. So stellte ich ein entsprechendes Testprogramm zusammen: Entenbrust und Secreto vom Ibericoschwein sollten die Fetttauglichkeit testen, Krustenbraten und ein Huhn die Mittelstrecke und für den Low & Slow Job schickte ich ein schönes Hanging Tender ins Rennen.

    Als erstes beeindruckte mich die Optik des Grills. Keine Schraube ist außen am Grill zu erkennen. Einzige Bedienelemente sind der Drehschalter, der den Kompressor ansteuert und das Manometer, welches den Strömungsdruck an der Düse dokumentiert. Die Oberflächen sind gestrahlt und das dicke Holzbrett liegt sicher und fest in der Halterung. Auf der anderen Seite ragt der Magazinzylinder für die Pellets in die Höhe. Der Füllstand ist durch einen Schlitz an der Vorderseite gut zu erkennen und lässt sich so schnell mit einem Blick checken. Unter diesem Custom Style - Äußeren verbirgt sich eine Technik, die sich gewaschen hat. Kurz erklärt: Die Pellets fallen auf einen Rost und werden mit hoher Temperatur verbrannt. Eine darunterliegende Düse sorgt dabei für Unterdruck und facht die Glut an. Das bei dieser Verbrennung entstehende Holzgas wird entzündet und vom Luftstrom der Düse in einen sogenannten Diffusor transportiert, der sich unten im Garraum befindet - je stärker der Druck auf der Düse, desto größer die Menge Gas und umso höher die Temperatur im Diffusor und im Grill.

    Bob-Grillson-9-w.jpg



    Der Garraum an sich ist komplett doppelwandig isoliert, hält also die Hitze und der Edelstahl ist vor dem Anlaufen geschützt. Im Inneren befinden sich zwei gusseiserne Roste - mit denen messerscharfe Brandings ohne Probleme gelingen - und der darunterliegende Diffusor. Dieser liegt im hinteren Drittel der Grillfläche, es ist also möglich, auf 2/3 der Fläche indirekt zu grillen. Das heruntertropfende Fett fließt ab, ohne mit dem heißen Diffusor in Kontakt zu kommen, Fettbrand wird so vermieden. Die indirekte Grillfläche lässt sich sogar noch vergrößern, indem man einen Schieber im Diffusor versetzt und ihn so nur zur Hälfte befeuert.

    Mein erster Test war noch sehr verhalten. Erst mal die Technik kennenlernen und langsam herantasten an die geheimnisvolle Maschine. Fünf Minuten später war fast schon alles klar. Der Bob lief und es war möglich, den Druck und damit die Temperatur gradgenau zu steuern. Die Bedienung ist wirklich simpel, ein Drehknopf das wars. Also, Gusspfanne auf den heißen Grill und aufheizen. Dann die Entenbrüste rein und 5 Minuten auf der Haut braten. Wenden und weitere 5 Minuten. Runter und noch mal 5 Minuten ruhen lassen, fertig. Ergebnis: Test bestanden.

    Jetzt kam das Fettableitsystem dran. Was ist da besser geeignet als Secreto vom Ibericoschwein. Mit diesen relativ dünnen und extrem marmorierten Stücken habe ich schon so manchen Grill in Flammen aufgehen lassen. Qualmen tut das immer, brennen sollte es am liebsten nicht. Also auflegen, komplett indirekt auf die knackig heißen Roste. Es qualmt wie erwartet, aber der Fettbrand bleibt aus. Dafür beim Wenden nach einer Minute Brandings wie im Lehrbuch. Gusseisen ist eben nicht zu schlagen Nach einer weiteren Minute sind die Secretos fertig und können runter. Ergebnis: Test bestanden.

    Als nächstes Huhn und Krusti - Huhn auf´m Sitz und Braten auf dem Rost. Die Temperatur runtergeregelt und den Diffusor in die Mitte geschoben. Die gesamte rechte Seite des Garraums wird jetzt indirekt befeuert Beim Huhn waren keine Besonderheiten festzustellen, alles in etwa einer Stunde fertig. Den Krusti habe ich nach einer Stunde entkoppelt, die Gussroste leiten die Hitze sonst zu sehr unter den Braten. Ein einfacher Bratenrost wirkt da Wunder. Vielleicht eine Zubehöridee Nach 2 Stunden war der Krusti fast fertig, also die Temperatur auf 250° C hochfahren und noch mal für ungefähr 10 Minuten die Schwarte aufpoppen lassen. Ergebnis: Test bestanden.

    Letzter Durchgang war das Hanging Tender. Ich hatte vor, es bei 100-120° C schön langsam zu BBQen. Selbst diese niedrigen Temperaturen sind für den Bob kein Problem. Das Setup war das selbe, wie bei Huhn und Krustenbraten, lediglich die Temperatur wurde noch weiter herunter gedreht. Nach 4 Stunden bei 110° C war das Fleisch fertig und ich etwas müde. Ergebnis: Test bestanden.

    Fazit: Der Bob ist nicht nur ein Designobjekt, sondern ein professioneller Grill. Er funktioniert in allen wichtigen Temperaturbereichen und schafft unter Volllast locker 400° C - mehr als genug für eine Pyrolyse zur Selbstreinigung. Wer sich für Technik und Grills interessiert, interessiert sich zwangsläufig auch für den Bob Grillson. Gradgenaue Temperaturregelung, sehr gute Grillergebnisse und der beste Sound, den ein Grill haben kann, haben mir beim Testen sehr viel Spaß gemacht. Das alles verpackt in edlem Design mit absolut eigenem Charakter haben dafür gesorgt, dass ich mich schnell in der Grillsonfamilie zu Hause fühlte.

    Weitere Informationen über den Holzpelletgrill Bob Grillson und die Grillson GmbH sind im Internet unter Grillen mit Pellets | Holzpelletgrill Bob Grillson abrufbar.

    Ansprechpartner für Rückfragen zu dieser Pressemeldung:
    (1) Grillson GmbH
    Ansprechpartner: Dirk Luttermann
    Internet: Grillen mit Pellets | Holzpelletgrill Bob Grillson
    (2) PR-Agentur PR4YOU
    Ansprechpartner: Marko Homann, Holger Ballwanz
    Internet: PR Agentur PR4YOU Berlin: PR Agentur Berlin: PR-Agentur: Public Relations Agentur
     
    Zuletzt bearbeitet: 5. April 2011
  2. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Ted, sei mir net böse, aber für 5500,-€ (in Worten: fünftausendfünfhundert) kauf ich mir nen gescheiten Smoker, nen Killer-Gasi und noch nen RiesenTV. Vom Rest des Geldes mach ich mit der Familie ne Kreuzfahrt .
    Das Ding ist eindeutig zu teuer, sry.

    :)
     
    Zuletzt bearbeitet: 5. April 2011
  3. FrankBooth

    FrankBooth Bundesgrillminister

    Lol das brauch ich! 5500 € geben hier wohl nur wenige aus.
    Ein oder zwei sind ja der Meinung, dass das Forum hier eh zu "Geiz ist geil" lastig ist. Die werden es wohl tun.

    Sieht aber nett aus, das muss ich sagen.
     
  4. Chaoz

    Chaoz Metzger 5+ Jahre im GSV

    so einen ähnliches ( wenn nicht sogar den selben ) haben se gestern im TV getestet ! KA wo des war ! ist gegen den BalkonGrill angetreten.

    Da teure Grill ist dabei nicht so gut weggekommen.

    Für des Geld bekomm ich 2 so was von geile Smoker von Farmer oder Joeys.
     
    Zuletzt bearbeitet: 5. April 2011
  5. Aschenka

    Aschenka Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Ich bin niemandem böse. Für den Preis eines Bugatti bekommt man ja auch so einiges, sollte ich jetzt keine Bugattis mehr mögen?

    Jeder wie er meint, will und kann.

    Und mit dem letzten Satz meinst du sicher "Das Ding ist mir eindeutig zu teuer, sry.", oder? Anders wäre es nämlich nicht richtig.
     
  6. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Das ist ein toller Bericht, Ted. Danke dafür.

    Und nun kann jeder selbst entscheiden, wofür er sein Geld ausgibt.

    :prost:
     
  7. Michel

    Michel Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Ted ich danke auch für den guten Test,


    Und zum Preis, vor 5 Jahren war 100€ für einen Grill auch zu teuer, jetzt sieht das ganz anders aus...

    :gs-rulez:

    Und das hier ist das "teuerste" Forum der Welt
     
  8. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    ... so isses!

    Ted, danke für den detaillierten, ausführlichen und hintergründigen Testbericht.

    Ähnlich wie bei einem Messer der Spitzenklasse wird bei diesem Holzpelletgrill höchster Anspruch auf Technik und Design gelegt, gepaart mit durchdachter und erstklassiger Funktionalität.

    Darauf würde ich gerne einmal was machen :sonne:

    :prost:
     
  9. Karteileiche

    Karteileiche Mutter Beimer

    Kauf ich mir wenn Schalke Meister wird. Also nie.:devil:

    Oder noch unwarscheinlicher: Bochum:(
     
  10. Warmgriller

    Warmgriller Bundesgrillminister

    Hallo Ted,
    klasse Bericht, zwischendurch dachte ich das ich eine Bedienungsanleitung für einen Düsenjet lese. :thumb1:

    Vor 2Jahren hätte mir mal jemand sagen müssen ich gebe über 500€ für nen Grill aus, den hätte ich :ballaballa: lassen. Aber jetzt ist das völlig normal!

    Naja wenn ich im Lotto gewinne mal schauen!

    See you
     
  11. Tür Ringer

    Tür Ringer Dry Aging Fan 5+ Jahre im GSV

    Hi Ted,
    danke für den super Testbericht. Hab mir das Teil in HH angeschaut. Und war da schon begeistert !!!!!!
    Ich werd mir auf jedenfall einen holen.

    lg aus Gera
    Thomas
     
  12. glueck

    glueck Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Flieg nicht so hoch mein kleiner Freund

    Die werden jetzt erstmal CL Sieger

    Ach ja nun zum wesentlichen.
    Das Ding ist bestimmt klasse, nur mir leider noch etwas zu teuer.
    Gibt es den irgendwo als Vorführgrill ?
    Der kann auch gerne ein paar tage auf einer Messe stehen.

    Edit sagt es gibt Ihn als Vorführer zum Preis von 4500€
     
    Zuletzt bearbeitet: 6. April 2011
  13. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Nein, ich meine das Ding ist zu teuer ;)

    :)
     
  14. bbq4you

    bbq4you Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Ted, gut mal wieder was von Dir zu lesen. Der Testbericht macht Lust auf mehr und ich werde mir diesen Grill ansehen und ausprobieren.

    :bbq4you_drinks:
     
  15. Vossi

    Vossi Vegetarier

    Ein batteriebetriebener Grill für 5.500 Taler. Schon klasse ...
     
  16. Chips'n'Bier

    Chips'n'Bier Grillkönig

    Wenn er für 5.500EUR wenigstens einen USB-Anschluss hätte...
     
  17. Tür Ringer

    Tür Ringer Dry Aging Fan 5+ Jahre im GSV

    Vielleicht bein nächsten OT in Gera?? :thumb1:
    Ich bleib dran & geb dir bescheid.

    lg aus Gera
    Thomas
     
  18. BigAl

    BigAl Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Sorry, aber das ist ein Pressetext (Werbetext) und kein Testbericht.
    Gibt ja nicht mal Bilder dazu, die belegen, daß mit dem Grill überhaupt etwas zubereitet wurde.

    @Admin:
    Das gehört eigentlich ins Werbeforum und nicht in Stifung GSVtest!
     
  19. Vossi

    Vossi Vegetarier

    Hier das Hochglanz-PDF
     
  20. HaxenKarl

    HaxenKarl Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Steakverkostung im Video

    Also, bei aller Liebe für dieses ( für mich ) sündteuere Stück aber brauche ich einen 5500 € Grill, um ein lecker Steak zu zaubern?

    Gruß

    Karl
     
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