Holzräucherschrank

[Mr.chipotle]

Moin Moin,

vom Wursten bin ich ja schon sehr angetan und jetzt soll das Schinken machen ja auch dazu kommen!

Also dacht ich bauste mal nen kleinen Holzräucherschrank.
Hier gibt es ja genug Info dazu und ein Freund hat mir eine "Douglasplatte", so nennt er diese Holzplatten, besorgt.

Die Platte ist/war 1,25x2,50 m groß und 2 cm Stark.

Der Schrank ist jetzt fast fertig. Er ist 1,25 hoch,50 cm breit und 40 cm tief.

Bilder vom Zusammenbau habe ich im Handy und die wollen da nicht rauß!

Aber zuhaus haben wir ja noch ne Richtige Kamera die Fotos machen kann!
Hier ein paar Bilder:

Wie gesagt der ist noch nicht entfertig, die Kanten müßen noch gebrochen und der ganze Schrank geschliffen werden.
Und auf der Kiste soll er auch nicht immer stehen!
Als Schornstein habe ich ein 50mm Ht-Rohr genutzt.
Ein Sparbrand auch gleich mal angemacht und dampfen lassen.
Es kam schon Rauch raus!

Für Tipps oder gefundene Fehler bin ich dankbar!

Testlauf kommt die Tag!

 

[spussel]

Klasse...kannst du den Abzug Regeln?

 

[namo]

na das muß ich mir mal anschauen vielleicht muß ich das mal nachbauen

*G*

mfg tobi

 

[Mr.chipotle]

Klasse...kannst du den Abzug Regeln?

Ne, kann ich aber ja noch einbauen.

Ich habe bis jetzt nur für die Zuluft Regelschieber gemacht.

 

[Zeus]

Moin Erwin,

schaut ganz gut aus.
Bei so einem kleinen Loch brauchst auch keine Klappe, es soll schon passen.
Erst probier es aus dann siehst genau was Du noch brauchst.

Grüß
Waldi

 

[hechter]

Für den Abzug gibt es Drosselklappen für Kamine, diese lassen sich über einen Seilzug/Gestänge bedienen. So ein Teil habe ich in meiner Kammer auch verbaut, Bedienung und Funktion sind prima

 

[Coupeposer]

Hallo zusammen,
wenn du nur Kalträuchern möchtest benötigst du keine Drosselklappe.
Beim Kalträuchern immer Abzug offen halten damit sich nichts stauen kann.
Und da du eh nur ein 50er Rohr hast ist das so OK.
Noch ein Tip: Man sieht es nicht auf den Fotos und daher hast du es schon aber du solltest unbedingt im Schrank unter dem Abzugsrohr eine kleine Auffangwanne oder Tropfschale für das Kondenswasser haben.
Nicht das dies auf das Räuchergut tropfen kann.

 

[JuergenW]

Schöner Schrank, bin auch gerade dabei sowas zu planen, soll noch in diesem Jahr fertig werden. Aber du hast gar keine Isolierung verbaut und das hat im letzten Winter schon genervt. Teilweise war es viel zu kalt zum räuchern. Ich werde meinen auf jeden Fall isolieren und auch beheizen. Bauteile hab ich schon.

 

[Gast-39yegX]

Schön gemacht. Bin auch grad dran auf Holz upzudaten

 

[franzvonhahn]

Cool Erwin...aber wohin soll das noch führen????

 

[Mr.chipotle]

Anhang anzeigen 241295
Cool Erwin...aber wohin soll das noch führen????
Anhang anzeigen 241296

Hay Jupp,

das weiß ich auch nicht!

So lange ich/wir noch Platz aufm Grundstück haben sagt Göga nichts!

Aber wenn ich noch anfange Schweine und Kühe zu halten fliege ich bestimmt raus!

 

[Mr.chipotle]

Ich habe da noch mal eine Klappe eingebaut, damit das Fleisch etwas mehr Luft bekommt in der Ruhephase nach dem Räuchern.

Kann man einfach auf und zu schieben!

 

[namo]

hast du den schrank mittlerweile schon genutzt? wie funktioniert er? bist du zufrieden? erzähl doch mal bitte.

mfg tobi