Honig Senf Ribs 4/0/0,5

[drvirus2000]

Honig Senf Ribs 4/0/0,5

Heute gab es mal wieder lecker Ribs.
Ab zum Metzger des Vertrauens 6 Leitern geholt. Dann mit einer Senf Honig Maranade Mariniert.

8 EL Senf
4 EL Honig
½ EL Worchestersoße
Saft von 1 Zitrone
Meersalz, Pfeffer und etwas Chilli aus der Mühle.

Nachdem 120 Grad GT erreicht waren Ging es für 2 Std in die Kugel

Die warte Zeit wurde mit Lektüre Überbrückt.

Nach 2 Stunden wurden sie noch mal mit der Marinade gemobbt.

Wuki hat den Flachgrill mit voller begeisterung gebürstet.

Göga hatte noch lecker Nudelsalat gemacht.

Ergebnis nach 4 Stunden.

Dann noch mal 30 Minuten bei 200Grad

Und zum Schluss das Tellerbild.

Es war sau lecker.

 

[Gasimir]

Kann man bei Timmer gutes Fleisch kaufen ? Die Ribs sehen zumindest gut aus.

Lieben Gruß aus Salzkotten
Christoph

 

[drvirus2000]

Kann man bei Timmer gutes Fleisch kaufen ? Die Ribs sehen zumindest gut aus.

Lieben Gruß aus Salzkotten
Christoph

Ja kann ich emphelen. Hat auch eine Filiale in Boke, Paderborn und neu in Scharmede. Musste aber nach Mantighausen zur Zentrale. Weil Boke (Meine Heimat) keine Ribs mehr hatte. Gutes Fleisch mit Top Qualität. Schweine aus der Region.

Fleischerei Timmer in Mantinghausen, Boke und Paderborn

 

[Gasimir]

Hast du dort auch schon mal nach hier nicht so geläufigen Dingen wie Flank oder Onglet gefragt ?

Lieben Gruß
Christoph

 

[drvirus2000]

Hast du dort auch schon mal nach hier nicht so geläufigen Dingen wie Flank oder Onglet gefragt ?

Lieben Gruß
Christoph

Ne das nicht aber T-Bone und Porta. Können die auf Bestellung Organiesieren. Und wird sogar in Wunsch Filiale geliefert. Habe mir 2 T-Bone für Samstag bestellt. Kann ich dann in Boke Abholen

 

[Gasimir]

Dann erwarte ich gespannt am WE deinen Bericht mit vielen Bildern...

Lieben Gruß
Christoph

 

[Flayer]

Sehen lecker aus werd die marinade auch mal testen

 

[DundD]

Jepp, mal was anderes zu den sonst üblichen roten Rubs. *merk*

 

[BBQRudi]

Na das sieht aber lecker aus - das wird ausprobiert! Danke für Deinen Beitrag!!

 

[drvirus2000]

Na das sieht aber lecker aus - das wird ausprobiert! Danke für Deinen Beitrag!!

Danke

Wenn es soweit ist sag bescheid.

 

[r2d2]

Junge Junge - die sehen aber mal richtig klasse aus Deine Ribs. Die Farbe und der Anschnitt sind schon Oberklasse nach meiner Meinung.

Hast Du aufs Räuchern verzichtet, oder nur nichts dazu geschrieben?
Toller Beitrag

Wir abonniert und gnadenlos nachgemacht

 

[drvirus2000]

Junge Junge - die sehen aber mal richtig klasse aus Deine Ribs. Die Farbe und der Anschnitt sind schon Oberklasse nach meiner Meinung.

Hast Du aufs Räuchern verzichtet, oder nur nichts dazu geschrieben?
Toller Beitrag

Wir abonniert und gnadenlos nachgemacht

Diesmal drauf verzichtet. Göga wollte diesmal kein Rauch.

Mal was anderes. Aber Super Lecker...

 

[novo]

Echt tolle Leiterchen mit ordentlich Fleisch drauf.
Sauber gemacht, diese Honig-Senf Marinade werde ich mal nachbauen.

 

[drvirus2000]

An alle Nachbauer

Bilder nicht vergessen.

Gesendet von meinem Nexus 4 mit Tapatalk 2

 

[Wingo]

Ohne Rauch geht auch (manchmal... )

Die Ribs gefallen mir, aber diese Art Nudelsalat kenne ich eigentlich nur mit Erbsen
Ich liebe ihn (OK, ist eher so eine Art Hassliebe )

 

[Rolukat]

Ab auf die To-Do-Liste. Sehr schöne Bilder und Bericht.
Danke.
Roland

 

[BBQ Tom]

Jepp, mal was anderes zu den sonst üblichen roten Rubs. *merk*

Das habe ich mir auch gedacht. Mal etwas Abwechslung


@drvirus2000

Sieht lecker aus. Schöne Idee


Gruß

 

[drvirus2000]

Bin nicht so der Erbsen fan.

Gesendet von meinem Nexus 4 mit Tapatalk 2

 

[brezz]

Leckere Ribs




Gruß

Brezz