• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Horl scharf bekommen

Raffo

Raffo

Militanter Veganer
hallo liebe Freunde. Ich habe mir dieses Jahr den Horl geholt und neue Messer von Carl Mertens. Leider waren die Messer nicht scharf zu bekommen. Nun habe ich Heiso Messer zum Geburtstag bekommen. Auch die bekomme ich nicht richtig scharf. Mach ich was falsch? Wie oft schleifr ihr hin und her und wie oft zieht ihr ab ?
Viele Grüße Raffo
 
Würde es mal mit nem Edding probieren ist die Schneide so schief das er nicht richtig anliegt weil geht eigentlich super da bekommt man selbst billige messer scharf die Frage ist nur wie der Schleifwinkel original war bei Horl glaub 15 Grad wenn der orig Schleifwinkel viel stunmpfer oder auch spitzer ist dann dauert es ne weile bisl man den Winkel geändert hat
 
Wenn ich dies hier lese, muss ich die grobe Scheibe unbedingt mitkaufen.
 
Bis ein stumfes Messer scharf ist dauert und macht Arbeit.
Da würde ich es mir einfacher machen und die Messer zum Profi schicken und auf 15° Schneidwinkel anpassen. Dann mit dem Horl immer nur nachziehen.
Profis für Medizinische Messer haben es richtig drauf und kostet gar nicht viel.
 
Bist du das Messer eingetütet hast und die Adresse drauf geschrieben hast, ist das Messer im 15 grad Winkel
 
Siggi schrieb:
Bist du das Messer eingetütet hast und die Adresse drauf geschrieben hast, ist das Messer im 15 grad Winkel
Zum Vergrößern anklicken....
Mag sein, aber nur wer es kann. Oder kennst du jemanden der mit einem Horl ein Messer nicht scharf bekommt, ich nicht. Schuster bleib bei Deinen Leisten, heißt es nicht umsonst.
 
Ich hab jetzt das Santoku Messer bestimmt eine Stunde geschliffen. Mit Edding. Scharf ist was anderes.

Ich hab nur die Standardscheibe die dabei war. Nutzt ihr auch nur diese oder noch die anderen ?
 
Irgendwas machst du verkehrt. Wobei man sich da schon anstrengen muss um mit dem Horl was verkehrt zu machen. Wie genau gehst du denn vor?
Und was ist bei dir DIE Standardscheibe? Der Horl hat mindestens zwei Scheiben, einmal Diamant zum Abtragen von Material und einmal Edelstahl zum Abziehen. Wenn du nur eine von beiden hast könnte das erklären warum du deine Messer nicht scharf bekommst.
 
DerTeufel schrieb:
Irgendwas machst du verkehrt. Wobei man sich da schon anstrengen muss um mit dem Horl was verkehrt zu machen. Wie genau gehst du denn vor?
Und was ist bei dir DIE Standardscheibe? Der Horl hat mindestens zwei Scheiben, einmal Diamant zum Abtragen von Material und einmal Edelstahl zum Abziehen. Wenn du nur eine von beiden hast könnte das erklären warum du deine Messer nicht scharf bekommst.
Zum Vergrößern anklicken....
Genau die Standarddiamantscheibe. Am Ende gehe ich natürlich mit der Edelstahlscheibe kurz hinterher.ca 5 mal
 
Vielleicht machst du aus dem 'kurz' mal ein 'etwas länger'.

Die Diamantscheibe schärft dein Messer nicht, die dient nur dazu, dass du die Klinge auf die 15° bringst. Scharf wird sie erst durch das Abziehen mit der anderen Seite.

Wenn du schreibst 'Scharf ist was anderes' - was genau erwartest du denn? Rasiermesser wirst du damit keine produzieren können, dafür gibt es dann noch die feineren Scheiben und das Leder. Mit dem Standardset erreichst du bei korrekter Anwendung aber eine gute Alltagsschärfe.
 
Raffo schrieb:
Wie oft muss ich denn mit der edelstahlscheibe drüber gehen
Zum Vergrößern anklicken....
Kennst Du dieses Video schon:

So habe ich angefangen und das Ergebnis war für mich ausreichend. In ihrem Kanal haben sie noch einige Videos mehr
 
@Raffo: Man merkt es recht gut, wenn die 15 Grad angelernt sind, dann wird das Schleifgeräusch deutlich ruhiger und das Rollen geht noch sanfter.
Die Dauer des Anlernvorgangs ist vom vorhandenen Grundschliff und der Länge des zu schleifenden Messers abhängig. Ein Chefmesser dauert sicherlich länger als ein kurzes Kneipchen...
Wichtig beim Schleifen: Mach es nicht mit Gewalt und zu viel Druck!
Ich habe für meine Windmühlenmesser aber niemals länger als 10 Minuten für einen neuen Schliff mit dem Horn benötigt. Mit der Entgratungsrolle gehst du nur drei Mal pro Seite über den Grat.
Die beiden Edelkorundscheiben bringen übrigens eine ganze Menge, ich ziehe die Messer auch abschliessend über einem Streichriemenab. So werden die Messer wirklich sehr scharf.
 
Zurück
Oben Unten