HOT ´N´ CANDY RIBS nach DerHoss

[Grossvater]

Servus zusammen,

schon lange wollte ich das Rezept von @DerHoss aus der BEEF mal auspropieren und heute war es endlich so weit.
Leider nur mit BabybackRibs

Mit mittelscharfen Senf massiert:

Gewürze drauf und in Frischhaltefolie über Nacht in den Kühlschrank

3 Stunden bei 110 Grad und Hickory Chips in der Smoking Pipe

alle 30 Minuten besprüht mit der Cidre,Apfelessig und Biermischung

selbstgekaufter ColeSlaw und weitere Zutaten

OK, ist kein Diätessen

1,5 Stunden bei ca. 145 Grad mit Cidre und Apfelessig

2 x lackiert in 45 Minuten bei 110 Grad

leider kein Smokerrand

Dieses Rezept ist eine geile VCariante zu den herkömmlichen Magic Dust Versionen.
OK, den Schärfegrad muss ich für die Familie noch anpassen

Vielen Dank @DerHoss für Dein Rezept



Liebe Grüße

Albert

 

[Reifeberjer]

Sieht super aus.
Guten Appetit

 

[Hualan]

Hallo Albert,
diese Variante kenne ich noch nicht. Kommt aber auf die To-Do-Liste, da ich mir das sehr lecker vorstellen kann. Klasse gemacht

 

[Reinhard 61]

Ich bin dabei. Das kommt auch auf die To-Do-Liste

 

[chili-sten]

Moin Albert,

die Ribs sehen gut aus

 

[Utti]

Nice!

 

[KnopfAugen]

Holla die Waldfee! Super!

 

[Hammhh-let]

Hui! Das werde ich so auch mal ausprobieren! Schaut super aus!!

 

[DerHoss]

Ach!! Hatte ich erst jetzt gesehen... Sehr schön

Hossi (ausse Zeitung)

 

[Grossvater]

Musste mal nachkochen, was die Pressefuzzis so drucken
Geht ausser dem Napi auch im Rösle Smoker No.1 F50 mit Holzkohle

Danke



Albert

 

[Cladonia]

Sehr schön Albert! Du lieferst das Fleisch und ich die Beilagen und Getränke

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia