Moin Gemeinde,
schon länger schwelte in mir der Gedanke mal ein Stück Rind auf den Spieß zu stecken.
Heute wurde es dann in die Tat umgesetzt. Gute 600g argent. Rinderhüfte, auf den Spieß und erst mal ein hübsches Brandig drauf, für's Auge und so.
Den Spieß dann ungefähr für 30 Minuten rotieren lassen und gut ist. Hätte etwas weniger gedurft, aber das Fleisch war innen noch zart rosa, so wie es meine Mädels mögen. Dazu mit Balsamiko abgelöschte geschmorte Zwiebeln und die ersten Buschbohnen. Was nicht schlecht und ist bestimmt ausbaufähig.
Leider gibt es nur ein Bild von dem guten Teil auf dem Spieß, danach bin ich nicht mehr zum fotographieren gekommen, so schnell musste ich das Fleisch runter schneiden.
schon länger schwelte in mir der Gedanke mal ein Stück Rind auf den Spieß zu stecken.
Heute wurde es dann in die Tat umgesetzt. Gute 600g argent. Rinderhüfte, auf den Spieß und erst mal ein hübsches Brandig drauf, für's Auge und so.
Den Spieß dann ungefähr für 30 Minuten rotieren lassen und gut ist. Hätte etwas weniger gedurft, aber das Fleisch war innen noch zart rosa, so wie es meine Mädels mögen. Dazu mit Balsamiko abgelöschte geschmorte Zwiebeln und die ersten Buschbohnen. Was nicht schlecht und ist bestimmt ausbaufähig.
Leider gibt es nur ein Bild von dem guten Teil auf dem Spieß, danach bin ich nicht mehr zum fotographieren gekommen, so schnell musste ich das Fleisch runter schneiden.
