Hüftsteaks vom Lamm

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Achtung: Nur was für Liebhaber des reinen Lammgeschmackes. 8)

Heute als Abendessen gibts Hüftsteaks vom Lamm. Hier das Fleisch.

Zuerst schön Zwiebelchen weichbraten.

Dann Hüftsteaks aufgelegt und direkt angegrillt.

Danach gesalzen und gepfeffert und ab in den indirekten Bereich.

Gleich noch ne Portion Kräuterbutter auf jedes Steak.

Und fertig.

Gegessen auf den Zwiebeln und überstreut mit Knoblauchsprossen. Dazu geröstetes Weißbrot.

Guten Appetit.

 

[Mancini]

Saugut bin aber nachwievorlammranntaster 8)

 

[Serial Griller]

Saugut bin aber nachwievorlammranntaster 8)

Ich bin der einzige in der Familie, der Lamm mag.
Zu Versöhnung gibts morgen nen Schweinsbraten vom Grill, den mag (hoffentlich) jeder.

 

[Cruiser]

... Lamm und Zwiebeln.

Das ist wirklich pur
Lamm fetzt ja, aber so hab ich's noch nicht probiert.
Ne echte Bildungslücke.

 

[Grillschlurch]

Unglaublich geil schaut das aus

Grillschlurch

 

[DonGeilo]

sehr schön. lamm ist was feines

 

[Mrhog]

Wunderbar!

Sieht echt gut aus

 

[Airbagschorsche]

endgeil..mehr fällt mir da nich ein!!
sag ich da und nur noch!
ganz nach meinem geschmack!


gruß
tom

 

[Natural Born Griller]

Jo. Lammhüfte is wat feines

 

[Pinot]

Ich finde Lammhüfte ja auch ganz großartig (und das - nebenbei - bei einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis).

Bisher hatte ich sie immer von Fettdeckel, Häuten und Sehnen befreit (das kam in die Sauce) und dann - ähnlich wie Du - kurz angebraten und dann gar ziehen lassen (vielleicht noch unter einer Dörrobst- oder Kräuterkruste...), aber so, direkt vom Grill, kenne ich sie noch nicht.

Das wird sich ändern

PS: Deine Bilder sind wieder mal zum Reinbeißen

 

[steffmartl]

super gemacht!
hab ich wieder was gelernt und werd ´s nachbauen

gruss stefan

 

[Serial Griller]

Vielen Dank für Eure Kommentare.

@ Pinot:
Das mit der Soße aus dem Fettdeckel und den Sehnen ist ne klasse Idee, das hatte ich bis jetzt noch nie probiert.

 

[Michel]

Oberlecker..

Das sieht richtig super aus...

 

[Reini33]

Einfach Klasse ! Lamm schmeckt einfach zuuuuu gut.

lg. Reini

 

[chili-sten]

Bei den Bildern könnte ich glatt in den Monitor beissen

Lamm ist einfach nur gut

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Bilder und noch schöneres Essen!

Lamm ist schon was feines!

 

[Wittigriller]

Sieht gut aus und ist wirklich sehr puristisch. So mag ich es eigentlich auch.



Eine Frage hätte ich aber noch: ich habe mir auch vier solche Hüftsteaks in der Metro gekauft und wollte die wolfen und Köfte oder Suzuki, also gegrilltes Lammhack daraus machen. Ist das Eurer Meinung nach das richtige Fleisch. Joachim, als alter Lamm-Fetischist, was meinst Du?

 

[Serial Griller]

Eine Frage hätte ich aber noch: ich habe mir auch vier solche Hüftsteaks in der Metro gekauft und wollte die wolfen und Köfte oder Suzuki, also gegrilltes Lammhack daraus machen. Ist das Eurer Meinung nach das richtige Fleisch. Joachim, als alter Lamm-Fetischist, was meinst Du?

Oh, da muß Joachim was dazu sagen, da kenn ich mich auch nicht aus.
Würd mich auch interessieren, hab nämlich nen neuen Fleischwolf und hab ihn noch nicht benutzt.

 

[Udo]

ich liebe Lamm, besonders wenn es so schön zubereitet wurde. Klasse Branding.