Hühn...

[Gast-bwrStw]

heute so,...
morgen so.

moin,

johh, heut gabs die Beine mit Kartoffelsalat von gestern mit Mandel-Aprikosensauce
und Salat.
Natürlich hab ich wie immer mit dem Feuer gespielt...

Aber schaut einfach mal...

Mandeln aufkochen und enthäuten...

Der Gockel wurde gewürzt...
Gewürzbutter unter die Brusthaut, Pulver auf die Haut...
Im Sud als Saucengrundlage befinden sich Gemüse, Weisswein, Rinderbrühe, Obst und der Einlegesaft...
S&P nicht vergessen.

Und ich habe Feuer gemacht...

Die Saucengrundlage...

Kartoffelsalat von gestern mit etwas Majo und getrockneten Tomaten aufgemischt...

Möhren essfertig gemacht...

Hühn angerichtet...
Brust hatte etwa 80°...

Anrichten ...

Heut war schon nedd schlecht, ich bin auf die Brust in Sauce schon gespannt.

Ich dank schon mal fürs Reinschauen und hoffe darauf, das ihr morgen (heut ) nochmal reinguggd.

grüssle

 

[Grillhacker]

Klasse Bilder, tolle Idee mit der Soße,......spitzenmäßig aufgetischt Volker....
grüßle

 

[Luke Footwalker]

"Mandel-Aprikosensauce" - klingt spannend. Hätte ich alles genau so genommen.

 

[Dodge]

Sehr schön .....

 

[Hollehonig]

Das wäre jetzt genau mein Frühstück, schaut echt klasse aus!

Cheers

 

[Blasser]

Sieht klasse aus

 

[schmock]

Klasse. Hühn sieht fantastisch aus

 

[carmai24]

Ein sehr schönes Hühn hast Du da zubereitet

 

[HansAmGrill]

Volker, das sieht Klasse aus..
toll..was du dir immer wieder einfallen lässt..

 

[chili-sten]

Moin ottob,

sehr schön

Da freue ich mich schon auf die Fortsetzung

 

[Gast-bwrStw]

Danke @all...

...tolle Idee mit der Soße,....

"Mandel-Aprikosensauce" - klingt spannend...

toll..was du dir immer wieder einfallen lässt.....

Johh, ich bin auch immer wieder überrascht, was so auf den Tisch kommt.
Die Anregungen find ich meist in den vielen Kochbüchern die hier rumstehen,
die Mandel, Aprikosen, Knoblauch variante hab ich mir dann aus einem Portugal- und aus einem Spanienkochbuch zusammengebastelt
und an unsere persönlichen Vorlieben angepasst.

grüssle

 

[Gast-y34g3T]

Lecker wars.

 

[Gast-bwrStw]

Heut gabs die Brust, gerupft in der Sauce mit Reis...

grüssle

 

[Lunes]

Klasse Volker sowas ähnliches hatten wir auch schon mal gemacht,nur ne Art Rahmsosse mit Abricots

Heute hatten wir Hühn mit ner Cidrèrahmsosse, dazu Erbsen,in Speckwürfel gedünstete Gelberüben,und Semoule(Couscous)
war Leckeer,leider hab ich meinen Fotoapparat dem @Herr Vatska ausgeliehen,deswegen keine Buildl

btwKartofelsalat mit Mayo...no comment

 

[DickundRund]

mit Reis...

…..und wenn du dem mal eine wunderschöne gelbe Farbe verleihen möchtest, 1 TL Kurkuma beim kochen hinzugeben
….toll gemacht...

 

[chili-sten]

Moin ottob,

sehr gelungene Fortsetzung

 

[Gast-y34g3T]

Die Fortsetzung war auch so richtig lecker.

 

[Gast-y34g3T]

.............

btwKartofelsalat mit Mayo...no comment

Ja,
Majo und saure Gurken, ein Traum. (Ich komme aus dem Norden, da ist das was Feines).