Heute gab es bei mir leckeren Hühnchen-Ananas-Burger. Das Rezept stammt aus dem "Feuer und Flamme" Grillbuch. Bei der Sauce habe ich allerdings etwas improvisiert.
Hauptkomponenten waren ein Stück Hühnerbrustfilet und eine Scheibe Ananas.
Die Hühnerbrust wurde einfach nur mit zwei Streifen Bacon umwickelt und dann von beiden Seiten jeweils etwa 15 Minuten gegrillt.
Die Ananas habe ich in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten, Schale und Strunk entfernt und dann beidseitig mit etwas Pfeffer und Rohrzucker gewürzt.
Die Ananasscheiben habe ich von beiden Seiten nur für ein paar kurze Minuten angegrillt.
Der Burger wurde dann aus einem selbstgebackenen Bun, etwas Romana-Salat, einer Scheibe Ananas und einem Hühnerbrustfilet gebaut.
Auf die Hühnerbrust kam noch eine Sauce aus Mayo, Ketchup, Meerrettich, Worcestersauce, einer fein gewürfelten Schalotte und etwas ungarischer Paprikamischung.
Als Sättigungsbeilage hatte ich noch etwas Maissalat im Haus.
Uns hat der Burger sehr gut geschmeckt. Den wird es wieder geben!
Hauptkomponenten waren ein Stück Hühnerbrustfilet und eine Scheibe Ananas.
Die Hühnerbrust wurde einfach nur mit zwei Streifen Bacon umwickelt und dann von beiden Seiten jeweils etwa 15 Minuten gegrillt.
Die Ananas habe ich in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten, Schale und Strunk entfernt und dann beidseitig mit etwas Pfeffer und Rohrzucker gewürzt.
Die Ananasscheiben habe ich von beiden Seiten nur für ein paar kurze Minuten angegrillt.
Der Burger wurde dann aus einem selbstgebackenen Bun, etwas Romana-Salat, einer Scheibe Ananas und einem Hühnerbrustfilet gebaut.
Auf die Hühnerbrust kam noch eine Sauce aus Mayo, Ketchup, Meerrettich, Worcestersauce, einer fein gewürfelten Schalotte und etwas ungarischer Paprikamischung.
Als Sättigungsbeilage hatte ich noch etwas Maissalat im Haus.
Uns hat der Burger sehr gut geschmeckt. Den wird es wieder geben!
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,das ist einfach ne geile Kombi 
Tolle Burgerei
