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Hühnchen mediterran

Groh

Groh

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Am Wochenende habe ich ein hier gefundenes Rezept in die Tat umgesetzt.

Nach 2 3/4 Stunden --> absolut lecker und zart.
Eine echte Geschmacks-Explosion.

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Sieht klasse aus! Kann es förmlich riechen!
 
Habe ich ja auch erwähnt, dass das Rezept von hier stammt.
Aber wenn ich dich hier in der Leitung habe, würde mich interessieren, wie du deine Hühnchen so toll braun bekommen hast.
Bei mir habe ich trotz nachlegen von Kohle die Bräune nicht so hinbekommen.
Hast du die Teile vorher mit Öl bestrichen???
Evtl. war bei mir auch das Problem, dass durch den Wind der am Sonntag war, die Temperatur im DO max. 120 Grad war.
 
Klasse Hähnchen hätte ich auch gern. Bitte geb mal das Rezept an und mit welcher Do Größe Du gearbeitet hast. Wie lange war alles am Schmörgeln ?:hmmmm:
Danke und viele Grüße
Hopsi
 
Hier das Rezept.

Zutaten:
1
Hähnchen
3
Kartoffeln
1
Roter Paprika
1
Grüner Paprika
2
Tomaten
1
Zwiebel
4
Champignons
2
Rosmarinzweige
3
Knoblauchzehen
Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob zerkleinern.
2. Champignons bürsten und grob schneiden.
3. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
4. Etwas Olivenöl in den DO und alle Zutaten einfüllen und umrühren.
5. Zwei Rosmarinzweige darauf legen.
6. Das Hähnchen waschen und in 2 Hälften teilen und in den DO legen.
7. Hähnchen mit ganz wenig Olivenöl bestreichen.
8. Dann man Pfeffer, Salz und Grillhähnchengewürz bestreuen.


Dauer im 10'er DO 2 3/4 Stunden mit 14 oben und 7 unten.
 
Das mit den Smarties kommt daher, dass ich meinen Junior zum Schnippeln verdonnert habe.
Verdonnert ist falsch ausgedrückt, den hat der Grillvirus auch schon infiziert.
 
Groh schrieb:
Habe ich ja auch erwähnt, dass das Rezept von hier stammt.
Aber wenn ich dich hier in der Leitung habe, würde mich interessieren, wie du deine Hühnchen so toll braun bekommen hast.
Bei mir habe ich trotz nachlegen von Kohle die Bräune nicht so hinbekommen.
Hast du die Teile vorher mit Öl bestrichen???
Evtl. war bei mir auch das Problem, dass durch den Wind der am Sonntag war, die Temperatur im DO max. 120 Grad war.
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Das sollte ja auch kein vorwurf sein genau deshalb stellt man ja seine Rezepte hier ins Forum damits andere auch nachmachen können.

Da kann ich dir auch keine genaue antwort drauf geben hab das hühnchen nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und auch nicht eingeölt oder sonstiges. Hab die anzahl der Kohlen zum schluss lediglich auf 15 erhöht und sonst eigentlich nichts

Mfg
Freudengriller
 
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