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Hühnchen mit Thaibasilikum

StarOneSmoker

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Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute gab es Hühnchen mit Thaibasilikum.

Zutaten:

500gr Hühnerbrustfilet

4 mittlere Frühlingszwiebeln

1 mittlere Paprika, in kleine Würfel schneiden

2 kleine Chilies

1 Zehe Knoblauch welcher fein gehakt wird

etwa 35gr Thaibasilkum

2 TL frisch gehakte Minze

Soße

3 El Wasser

1 EL Fisch Sauce

1 EL Austernsoße

2 TL Zitronensaft

1 EL Palmzucker

Zubereitung:

Öl im Wok erhitzen und wenn es raucht das Hühnerfleisch hinzugeben und pfannenrühren!

Danach das Fleisch herausnehmen und das Öl wieder erhitzen, danach die Chilies, Frühlingszwiebeln, Paprika und den Knoblauch pfannenrühren.

Jetzt wird das Fleishc wieder in den Wok gegeben und wieder mit erhitzt, danach wird der Thaibasilikum und Minze mit hinzugegeben. Kurz pfannenrühren und die Soße hinzugeben und nochmals aufkochen lassen. Sofort servieren, bei mir gab es Mienudeln dazu!
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Teller von unserem Kleinen!
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War sehr lecker!
 

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Sauber verwokkt, sieht prima aus....:clap2:
 
mjami... thaibasilikum ist auch wieder so ne sache den zu bekommen,und mit bekommen mein ich nicht das es den in jedem guten asialaden gibt,sondern auch "frisch".. (und net verwelkt etc)
 
Thaibasilikum lässt du noch mitkochen? Hab da mal sehr schlechte Erfahrungen mit gemacht. Vielleicht habe ich es auch zu lange mitgeköchelt. Auf jeden Fall war das ungenießbar, weil es total bitter wurde.
 
War nur sehr kurz mitgekocht und der war von uns aus dem Garten, also frischer gehts nicht eventuel war das auch ein Grund warum deiner bitter war.
 
Nee nee der war frisch und selbstgezogen auch aus dem Garten
 
Manche Kräuter werden echt fies, wenn man sie nach der Blüte pflückt und verwendet. Vielleicht war das in diesem Fall auch so...

VG
Axolis
 
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