• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Hühnchen-Sandwich

chili-sten

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
20_fertig.jpg


Moin zusammen,

ich fand das Bild von diesen Sandwiches in Webers Chicken so klasse, dass ich es nachbauen musste.

01_Brotteig.jpg


Erstmal einen Brotteig angesetzt. Dies Bild ist nach knapp 24 Stunden.



02_Im_Gärkorb.jpg


Laib geformt und für 1 Stunde ins Gärkörbchen.
In der Zwischenzeit wurde der Backofen mit der K4 auf 250 Grad vorgeheizt.



03_Vorbereitet_zum _Einschiessen.jpg


Nach einer Stunde



04_In_der_K4.jpg


geht es in die vorgeheizte K4



05_Brot_1.jpg


Und nach 45 Minuten bei 225 Grad fertig



06_Brot_2.jpg




07_Brot_3.jpg




08_Marinierte_Hühnerbrust.jpg


Die Hühnerbrüste wurden mariniert



09_Hühnerbrust_in_der_Kugel.jpg


Bei 200 Grad ging es für 30 Minuten indirekt in die Kugel



10_Anschnitt_Brot.jpg


Brot anschneiden und probieren, lecker.



11_Hühnerbrust_fertig.jpg


Hühnerbrust noch kurz direkt aufgelegt



12_das_geschnittene_Brot.jpg




13_mit_Kräuterbutter_bestrichen.jpg


Mit Kräuterbutter bestrichen




14_Kochschinken.jpg


Kochschinken



15_Gouda.jpg


und Gouda



16_Hühnerbrust.jpg


Dann die Hähnchenbrust



17_Sandwich.jpg




18_Sandwich_auf_dem_Grill.jpg




19_geplättet.jpg


Im Grill überbacken



20_fertig.jpg




21_Anschnitt.jpg


Köstlich, aber gut sättigend

:prost:
 
Hallo chili-sten,
schau doch mal bitte hier: Hühnchen-Sandwich. Da wirst Du fündig!
 
Coole Sache 👍
 
Sieht sehr lecker aus! :thumb2:
(manchmal schmecken die einfachsten Sachen am Besten...)
 
Sehr schöne Kombination Torsten, tolles Brot hast Du gebacken. Das "Toastbügeleisen" sieht witzig aus, so eines sollte man schon haben gell ;-)

Schönen Abend wünscht Dir Silvia
 
Da würde ich auch nicht nein sagen. Lecker :clap2:.
 
Nehm ich !
Selber Brot backen muss ich mich mich auch mal ranwagen .

:prost:
Tom
 
Geil :thumb2: :thumb2:
Gefällt mir richtig gut Torsten :messer:
 
Ich esse gerade so wenig Kohlenhydraten wie möglich un dazu extra Fleisch, aber bei dem Bilder des Brotes hat sogar mein Magenchen protestiert! Sieht echt lecker aus!
 
Ein klasse Sandwich, Torsten! :sabber:
Das hätte mir wohl auch gemundet!
 
Moin Torsten,

das sieht fein aus.

Zwei Fragen habe ich noch:

- welches Brot war das; war von L. Geißler, oder?
- wie lange hast du die Sandwiches im Grill gehabt? "Toastbrotbügeleisen" vorgeheizt und Sandwiches nicht gewendet?

Ok, waren jetzt drei Fragen...


Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Klasse Sandwich, Torsten

solche Teile mag ich unglaublich gerne :messer:
 
Moin Martin,

emmeff schrieb:
- welches Brot war das; war von L. Geißler, oder?
- wie lange hast du die Sandwiches im Grill gehabt? "Toastbrotbügeleisen" vorgeheizt und Sandwiches nicht gewendet?
Zum Vergrößern anklicken....

das ursprüngliche Brot war mit Weizenmehl (+Roggenmehl), Hefe und Essig.
Ich habe das auf Dinkelmehl (+Roggenmehl) und Sauerteig umgebaut.

So zweimal 3 Minuten ca., Sandwiches gewendet und das Gewicht war vorgeheizt.

:prost:
 
Zurück
Oben Unten