Hühnerfleisch Kung Po

[Hitschi]

Moin Moin

Noch ein einfaches aber auch leckeres WOK Gericht.
Hühnerfleisch Kung Po

Die Zutaten:
300g Hühnerfleisch (Filet) in kleine Würfel schneiden und mit einer Prise Salz, ein Eiweiß und ein TL Stärkemehl (mit etwas Wasser anmachen) vermischen.

1 grüne Paprika (ich habe grün, rot und gelb genommen)
1 Frühlingszwiebel
1 Zwiebel
1 kleines Stück Ingwer
2 Knoblauch Zehen (gehören eigentlich nicht dazu... aber)
2-4 rote Chili Schoten ohne Kerne
2 EL gelbe Bohnenpaste
1 TL Reiswein
125g geröstete Cashewnüsse
Ein paar Tropfen Sesamöl

Das Hühnerfleisch Portionsweise anbraten

Und warm stellen

Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten

Paprika, Lauchzwiebeln, Zwiebel und kleingehackte Chili Schoten dazu und Pfannenrühren

Die gelbe Bohnenpaste mit den Reiswein mischen und dazu, wieder kurz Pfannenrühren

Dann die gerösteten Cashewnüsse und das Hühnerfleisch und ein paar Tropfen Sesamöl

Alles noch einmal eine Minute Pfannenrühren

Serviert auf Jasmin Reis

Und noch einmal ganz genau

Ist wirklich einfach und schmeckt sehr gut.

Gruß Uwe

 

[infernal-fire]

Man Uwe, ich hab doch noch nichts gegessen! Du bist aber auch gemein! :zwinkern:

Gruß Jens

 

[Hitschi]

Moin Jens

Dann wird es aber langsam Zeit :happa:
Ich wäre schon jämmerlich zugrunde gegangen

Gruß Uwe

 

[wjm]

das Gericht sieht sehr anregend aus und Cashewnüsse am Essen mag ich besonders gerne ab 10 großen Chili Schoten nennt sich das Gericht Kung Fu speziale

 

[oppfa]

geil



Super, Uwe!
Und, wie war's?
Sieht lecker aus und schmeckt sicher auch so. Ich mag das total gern, aber bitte richtig scharf, is immerhin eines der berühmteren Gerichte aus Sichuan.

Hab ich ja hier auch schon eine Version eingestellt, aber die durfte natürlich nicht so scharf sein. Is ja bei Euch ähnlich, ne?

 

[chrisC]

Kung pao gehört auch zu meinen absoluten Favoriten.
Ich liebe die würzige dunkle Soße, egal on Huhn, Rind, Schwein, Ente, Hund, Katze, Maus, ...

 

[Hitschi]

Super, Uwe!
Und, wie war's?
Sieht lecker aus und schmeckt sicher auch so. Ich mag das total gern, aber bitte richtig scharf, is immerhin eines der berühmteren Gerichte aus Sichuan.

Hab ich ja hier auch schon eine Version eingestellt, aber die durfte natürlich nicht so scharf sein. Is ja bei Euch ähnlich, ne?

Moin Alex
Gut erkannt
Wenn ich alles für mich haben will kommt ordentlich Chili ran.... aber dann redet die ganze Familie nicht mehr mit mir
Also etwas weniger Chili und nachwürzen dann ist der Hausfrieden gerettet

Gruß Uwe

 

[Pater]

Genial, obwohl ich auf Nüsse im Essen nicht sooooo stehe!

 

[KnobivonNordesch]

Zwei Portionen bitte für meine GöGa.
3 Portionen nehme ich

 

[Festus]

Ich bin zwar kein Wok´ler (eher Grillfraktion) - aber das hier sieht wirklich extremst lecker aus....

 

[bandittreiber]

Das sieht genial aus. Ich liebe "chicken-cashewnuts"

Noch knapp fünf Wochen, dann gibt's wieder Thaiessen direkt vor Ort

Gruß


Frank

 

[Sunshine-Griller]

Das sieht genial aus. Ich liebe "chicken-cashewnuts"

Noch knapp fünf Wochen, dann gibt's wieder Thaiessen direkt vor Ort

Gruß


Frank

Du hast es gut. Das Essen da unten ist echt genial. Vor allen der Fisch direkt ausm Meer auf den Teller:happa:.
edit: Gegrillter Fisch

 

[Hitschi]

Das sieht genial aus. Ich liebe "chicken-cashewnuts"

Noch knapp fünf Wochen, dann gibt's wieder Thaiessen direkt vor Ort

Gruß


Frank

Geil besser geht es nicht...... bin etwas neidisch, aber ich wünsche Dir viel Spaß.... und die Bilder nicht vergessen.

Gruß Uwe

 

[baser]

Mensch Uwe einfach nur Geil sieht das aus.Das werde ich auf jeden Fall nach Wokken ich liebe Cashewnüsse.

 

[DonGeilo]

Das kann sich sehen lassen. Ich sehs schon kommen: Bald fang ich auch noch das Woken an.

 

[Butterkeks]

Hallo zusammen

ich habe mich heute auch mit meinem neuen Sportgerät an diesem Gericht versucht und bin total gescheitert. Das Fleisch ist beim anbraten sofort am Wok angepappt und ist verbrannt. Habe eigentlich genügend Öl drinne gehabt und der Wok war zwar neu, aber nach Vorschrift schön schwarz eingebrannt.

Hmmmmm. Woran könnte es liegen? Das Gericht erst versuchen, nachdem im Wok ein paar mal gekocht wurde?

Grüße
Christian

 

[chrisC]

Dann war Dein Wok wohl einfach zu heiß.

 

[ripperl]

Super Sache, danke für die Anregung...:happa:

 

[Hitschi]

Hallo zusammen

ich habe mich heute auch mit meinem neuen Sportgerät an diesem Gericht versucht und bin total gescheitert. Das Fleisch ist beim anbraten sofort am Wok angepappt und ist verbrannt. Habe eigentlich genügend Öl drinne gehabt und der Wok war zwar neu, aber nach Vorschrift schön schwarz eingebrannt.

Hmmmmm. Woran könnte es liegen? Das Gericht erst versuchen, nachdem im Wok ein paar mal gekocht wurde?

Moin Moin Christian

Wie schon gesagt Du hast vielleicht zu viel Hitze am Start und dann nur kleine Portionen in Etappen und wie Du auf meine Bilder sehen kannst mit viel Öl das ist schon fast Frittieren.
Das wird schon ich habe am Anfang auch so meine Probleme gehabt.

Gruß Uwe

 

[SmoKing]

Hammer, Kung Po kenne ich nur von meinem Asiaten in NRW.
Das sieht aber nicht so lecker aus wie Deines! Wo kommst Du nochmal her?

Das werde ich nachbauen - versprochen!

Viele Grüße
SmoKing