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Hühnerkeulen auf rote Linsen

Dieses Thema im Forum "Dutch-Oven" wurde erstellt von Fleischwölfchen, 14. Juni 2018.

  1. Fleischwölfchen

    Fleischwölfchen Grillkönig

    Gabs schon mal, aber klassisch aus dem BO.
    Heute, nachdem das Wetter die letzten Tage wenig zum grillen einlädt, wird dieses Gericht gedopft.

    Erstmal die Hühnerschänkel in Ober und Unterkeulen zerlegen und würzen (ich hab einen Kräuter-Knoblauch Mischung genommen, geht aber jedes andere genau so gut, oder auch nur S&P)

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    danach hab ich eine einfache Kräuterpaste gemacht. natürlich kamen nur ein paar Nadeln vom Rosmarin rein, mit dem Rest hab ich ein Öl angesetzt.

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    weiter gehts mit dem Gemüse
    3 Karotten, eine halbe Zucchini, 2 Zwiebel, ca. 4 getrocknete Tomaten und 3 Kobizehengrob grob schneiden und im "Häcksler" zerkleinern...war heute irgendwie zu faul zum selber schneiden...:roll:


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    das Fleisch noch in Mehl gewendet und ab nach draussen...

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    zuerst das Fleisch in Olivenöl goldbrauch anrösten

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    dann wieder heraus nehmen

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    und in dem herrlichen Fett das Gemüse kurz etwas andünsten und dann die Dosentomaten samt Saft, die Linsen und 300ml Wasser dazu.

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    gut durchmischen und die Hühnerteile drauf platzieren. für eine knappe Stunde kochen lassen
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    Den Anhang 1733002 betrachten
    Den Anhang 1733001 betrachten
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    ...dann ist es fertig. Nur noch mit ein paar Sellerie und Petersilienblätter garnieren und ein paar Tupfer von der Kräuterpaste drauf

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    Also ich kann euch sagen, das schmeckt total gut! Lohnt sich auf jeden Fall es mal zu probieren.
    Bloß die Kräuterpaste werde ich nächstes mal weglassen...passt irgendwie nicht recht dazu...
     
  2. Röstwurst

    Röstwurst Dauergriller

    saubere Arbeit :thumb2:

    Klasse Präsentation :thumb2: :thumb2:
     
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  3. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Hätte ich sofort genommen :messer:
    Schaut sehr gut aus :thumb2::thumb2:
     
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  4. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Richtig stark!!!
     
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  5. Hualan

    Hualan Mr. Caveman

    Sehr schön gemacht :thumb2:
     
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  6. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Schöner HühnerDOpf :mosh:

    :prost:
     
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  7. Grosseruw

    Grosseruw Putenfleischesser

    Wird am WE nachgedopft...perfekt:sun:
     
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  8. OP
    Fleischwölfchen

    Fleischwölfchen Grillkönig

    Freut mich, gutes Gelingen! :thumb2:
     
  9. Grosseruw

    Grosseruw Putenfleischesser

    E881C425-E363-44CF-B991-5F28D0DE254B.jpeg

    so, gerade nachgedopft...einfach genial
     
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  10. OP
    Fleischwölfchen

    Fleischwölfchen Grillkönig

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