Hühnerkeulen auf rote Linsen

[Fleischwölfchen]

Gabs schon mal, aber klassisch aus dem BO.
Heute, nachdem das Wetter die letzten Tage wenig zum grillen einlädt, wird dieses Gericht gedopft.

Erstmal die Hühnerschänkel in Ober und Unterkeulen zerlegen und würzen (ich hab einen Kräuter-Knoblauch Mischung genommen, geht aber jedes andere genau so gut, oder auch nur S&P)

danach hab ich eine einfache Kräuterpaste gemacht. natürlich kamen nur ein paar Nadeln vom Rosmarin rein, mit dem Rest hab ich ein Öl angesetzt.

weiter gehts mit dem Gemüse
3 Karotten, eine halbe Zucchini, 2 Zwiebel, ca. 4 getrocknete Tomaten und 3 Kobizehengrob grob schneiden und im "Häcksler" zerkleinern...war heute irgendwie zu faul zum selber schneiden...

das Fleisch noch in Mehl gewendet und ab nach draussen...

zuerst das Fleisch in Olivenöl goldbrauch anrösten

dann wieder heraus nehmen

und in dem herrlichen Fett das Gemüse kurz etwas andünsten und dann die Dosentomaten samt Saft, die Linsen und 300ml Wasser dazu.

gut durchmischen und die Hühnerteile drauf platzieren. für eine knappe Stunde kochen lassen

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...dann ist es fertig. Nur noch mit ein paar Sellerie und Petersilienblätter garnieren und ein paar Tupfer von der Kräuterpaste drauf

Also ich kann euch sagen, das schmeckt total gut! Lohnt sich auf jeden Fall es mal zu probieren.
Bloß die Kräuterpaste werde ich nächstes mal weglassen...passt irgendwie nicht recht dazu...

 

[Röstwurst]

saubere Arbeit

Klasse Präsentation

 

[Bruco]

Hätte ich sofort genommen
Schaut sehr gut aus

 

[Torsten61]

Richtig stark!!!

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht

 

[chili-sten]

Schöner HühnerDOpf

 

[Grosseruw]

Wird am WE nachgedopft...perfekt

 

[Fleischwölfchen]

Wird am WE nachgedopft...perfekt

Freut mich, gutes Gelingen!

 

[Grosseruw]

Wird am WE nachgedopft...perfekt

so, gerade nachgedopft...einfach genial

 

[Fleischwölfchen]

Schaut sehr gut aus!

 

[Grosseruw]

Und nochmals nachdedopft...und wieder mega lecker

Uwe

 

[Fleischwölfchen]

sehr schön! das muss ich auch wieder mal machen!

 

[Absolutlaie]

Muss ich auch mal probieren.

 

[volki09]

Gebookmarkt.

Das habt ihr jetzt davon, ätschi.


Grüssle Volki

 

[Infinity_2016]

Das sieht klasse aus. Mit Linsen, das ist genau mein Ding. Könnte man sicher auch wunderbar in der Tajine zubereiten.

 

[FrankenDre]

Servus,
habe das gestern auch mal nachgedopft.
Sehr lecker! Wird definitiv wiederholt!

Beim Einschlichten, in den Dopf,...

.... und Tellerbild:

 

[Fleischeslust84]

Hähnchen wird im DOpf superzart.